Cuci bersih ayam dan hilangkan bulu halus, kemudian rebus ayam,

Siapkan wajan Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam, sereh dan juga biji pala, tumis hingga harum, lalu masukan kedalam panci rebusan ayam.

Jika ayam yg sudah di rebus bersama bumbu sudah mendidih dan matang, angkat ayam, hilangkan uap panas, lalu goreng ayam hingga matang, suir suir kasar, sisihkan.

Tambakan kaldu bubuk, santan kental lalu santan cair ke dalam air bumbu rebusan ayam, lalu aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah, koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor dan sajikan soto ayam di mangkuk bersama bahan pelengkap

Selamat mencoba moms 💋