Faux gras (vegan)

Name: Faux gras (vegan)
Cuisine: France
Ingredients: 200 g noix de cajou; 100 g d'huile de coco bio désodorisée; 8 g levure maltée; 5 g maïzena; 10 g concentré de tomate; 50 ml vin blanc moelleux; 6 g mélange 4 épices; 8 tours de moulin poivre 5 baies; 4 g sel; 100 ml d'eau; 4 g poudre de cèpes

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

S'il y a un faux gras qui fait l'unanimité partout y compris chez les non vegans ou végétariens c'est bien celui-ci. Il a un succès incroyable.

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Faux gras (vegan)

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

S'il y a un faux gras qui fait l'unanimité partout y compris chez les non vegans ou végétariens c'est bien celui-ci. Il a un succès incroyable.

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Ingrédients

200 gnoix de cajou
100 gd'huile de coco bio désodorisée
8 glevure maltée
5 gmaïzena
10 gconcentré de tomate
50 mlvin blanc moelleux
6 gmélange 4 épices
8tours de moulin poivre 5 baies
4 gsel
100 mld'eau
4 gpoudre de cèpes

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Instructions de cuisine

1

Commencer par faire tremper les noix de Cajou pendant 2 heures dans de l'eau froide.
Au bout de 2 heures, rincer et tremper les noix de Cajou dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Égoutter les noix et les laisser refroidir complètement.
2

Placer les noix de Cajou dans le mixeur avec le reste des ingrédients sauf les 100 ml d'eau et le vin blanc.
Porter les 100 ml d'eau et d'alcool à ébullition, verser l'eau bouillante dans le mixeur et mixer puissance maximum.
Gratter les bords du mixeur avec une cuillère pour ramener les petits morceaux et mixer de nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse.
3

Verser la pâte obtenue dans un cercle à pâtisserie ou dans un récipient recouvert de papier film. Tapoter le fond pour remonter les bulles d'air, lisser la surface à l'aide d'un couteau.
Placer au frais au moins 8 heures.