☆Presque Baba Bergamote Earl Grey☆

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Un délicieux gâteau moelleux à souhait imbibé d'un divin sirop rhumé... comme un baba !!

☆Presque Baba Bergamote Earl Grey☆

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Un délicieux gâteau moelleux à souhait imbibé d'un divin sirop rhumé... comme un baba !!

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Ingrédients

15 min
Pour 8 personnes
  1. Pour le gâteau
  2. 1bergamote (jus + zeste)
  3. 120 gbeurre fondu
  4. 120 gsucre
  5. 130 gfarine
  6. 1/2paquet de levure chimique
  7. 2oeufs
  8. 1càs graines de pavot
  9. 1sachet de thé earl grey moulu finement
  10. Cassonade
  11. Pour le sirop
  12. 50 cljus d'orange
  13. 1bergamote (jus)
  14. 120 gsucre glace
  15. 5 clrhum ambré
  16. 1 goussevanille

Instructions de cuisine

15 min
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C

  2. 2

    Râper les zestes de la bergamote puis la presser

  3. 3

    Faire fondre le beurre au micro-ondes le verser dans le robot puis ajouter le jus de la bergamote ainsi que son zeste, le sucre, la farine tamisée et la levure. Mélanger

  4. 4

    Incorporer les oeufs un à un en mélangeant après chaque ajout. Puis terminer par les graines de pavot et le thé

  5. 5

    Verser cette préparation dans un moule chemisé de beurre et de cassonade

  6. 6

    Enfourner pour 30 minutes

  7. 7

    Laisser refroidir puis démouler sur une grille

  8. 8

    Pour le sirop, verser dans une casserole les jus

  9. 9

    Ajouter le sucre, les graines de vanille et le rhum puis faire bouillir 2 minutes. Laisser reposer

  10. 10

    Poser le gâteau dans un plat creux et l'arroser de sirop tiède. Le laisser imbiber 1h puis le retourner et laisser imbiber encore 1h

  11. 11

    Déguster avec une bonne chantilly maison 😋

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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