Dans cette recette, la courgette remplace le beurre qui donnera sainement du moelleux au gâteau!

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat au bain marie

Fouetter les œufs avec le sucre afin que le mélange devienne un peu mousseux

Peler et râper la courgette et l'ajouter au mélange ainsi que le chocolat fondu

Ajouter enfin les farines et la levure en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène

Verser la préparation dans un moule en silicone de préférence (car ce type de moule n'a pas besoin d'être beurré)

Enfourner 20 à 25 minutes

Laisser refroidir puis démouler

Découper une petite part du gâteau pour former la bouche, la part sera à placer sur le côté de celui ci en guise de queue

Préparer la ganache, dans une casserole faire chauffer la crème avec le chocolat coupé en morceaux en fouettant sans arrêt jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et de façon à obtenir une préparation lisse et homogène.

Laisser tiédir

Une fois la ganache un peu refroidie, l'étaler uniformément sur tout le gâteau, disposer les barquettes coupées en deux pour faire les écailles et décorer de bonbons colorés

Placer au réfrigérateur 15 min afin que la ganache durcisse rapidement, puis conserver à température ambiante, gâteau recouvert de papier aluminium, jusqu'à la dégustation