Crème de sarrasin à la fraise
#fraise #batailleencuisine Voici une recette de petit déjeuner que je fait souvent : la crème de sarrasin au fruits frais. Aujourd'hui, c'est avec les fraises du jardin, mais peut lui trouver de multiples variantes et l'adapter aux fruits de saison.
C'est nourrissant et onctueux, reste à aimer le goût typique du sarrasin, car il reste très présent. Normal, il s'agit d'une crème constituée en autre, de graines entières de sarrasin, pré germées et moulues.
Crème de sarrasin à la fraise
#fraise #batailleencuisine Voici une recette de petit déjeuner que je fait souvent : la crème de sarrasin au fruits frais. Aujourd'hui, c'est avec les fraises du jardin, mais peut lui trouver de multiples variantes et l'adapter aux fruits de saison.
C'est nourrissant et onctueux, reste à aimer le goût typique du sarrasin, car il reste très présent. Normal, il s'agit d'une crème constituée en autre, de graines entières de sarrasin, pré germées et moulues.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Le soir, faites tremper les graines de sarrasin dans un grand bol d'eau fraîche.
Le matin, les rincer abondamment à l'eau claire. Cette étape est nécessaire et sert à éliminer le mucilage, un liquide visqueux produit par le sarrasin trempé.
Dans le bol de votre blender, ajoutez tous les ingrédients de la crème : les graines de sarrasin, les graines de lin, le sucre, les fraises en morceaux, la vanille, le yaourt et le sel.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et onctueuse. - 2
Versez dans le fond d'un bol, ou d'une verrine, la crème de sarrasin, déposer des fraises coupées en deux, face coupée sur le verre et recouvrez de crème de sarrasin.
Les gourmands pourront ajouter sur le dessus, un coulis de fraise juste mixé !
Cooksnaps
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