Rebus daging hingga lunak. Angkat potong2, sisihkan. Rebus air hingga mendidih tuang kedalam wadah berisi bihun diamkan sebentar hingga empuk, tiriskan.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas,aduk2.

Kemudian masukan daging masak hingga bumbu meresap.masukan garam dan gula aduk rata.

Lalu masukan santan masak hingga mendidih cek rasa. Angkat.

Taruh bihun dalam mangkuk siram kuah kari sapi taburi bawang goreng..hidangkan