Riz au lait
Ce riz au lait est le dessert favori de mon papa et je dois bien l'avouer, le mien également. C'est si bon que même en faisant la recette pour 6 personnes, à deux il en manque toujours ;-)
Riz au lait
Ce riz au lait est le dessert favori de mon papa et je dois bien l'avouer, le mien également. C'est si bon que même en faisant la recette pour 6 personnes, à deux il en manque toujours ;-)
Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Verser le riz quelques secondes pour éclater le grain d'amidon. Egoutter.
- 2
Dans une autre casserole, porter le litre de lait entier à ébullition avec les gousses de vanilles, fendues et grattées et le sucre. Dans une troisième casserole porter à ébullition les 400g de lait restants. Mettre de côté.
- 3
Ajouter le riz égoutté laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption complète du lait en remuant régulièrement.
- 4
Lorsque le riz est cuit, pour un dessert plus goûteux et moins épais, ajouter les deux jaunes d'oeufs avec l'aide du fouet, les 100 g de crème et les 400 g de lait entier. Vous obtiendrez ainsi un vrai dessert onctueux à souhait !!
- 5
Répartir dans des ramequins ou verser dans un saladier. Filmer au contact et réserver au frais jusqu'à dégustation.
- 6
Cooksnaps
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