Houmous à la patate douce
Plus que jamais, le pois-chiche a la patate (douce) !
Alors que je n'aimais pas cette légumineuse il y a encore 10 ans, voici la recette de mon tout premier houmous maison (parce que, ouais, je me contentais de manger celui de ma môman jusqu’ici :D).
Houmous à la patate douce
Plus que jamais, le pois-chiche a la patate (douce) !
Alors que je n'aimais pas cette légumineuse il y a encore 10 ans, voici la recette de mon tout premier houmous maison (parce que, ouais, je me contentais de manger celui de ma môman jusqu’ici :D).
Instructions de cuisine
- 1
Couper les patates douces en dés et les mettre dans le bol du blender avec les pois chiches.
- 2
Ajouter l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, le tahini et les épices, puis mixer.
- 3
Rectifier l’assaisonnement selon la saveur souhaitée, ajouter la coriandre et éventuellement un peu d’eau ou de lait pour liquéfier et homogénéiser le tout (avec la patate douce et le curry, je conseillerais le lait de coco – je n’ai cependant pas ajouté de liquide ici car la consistance épaisse et granuleuse me convenait).
- 4
Servir frais avec, pourquoi pas, quelques pois chiches et feuille de coriandre pour la déco !
Cooksnaps
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