Camarons

gambas sauvages géantes crues • oignon rouge • poivrons jaunes • citron vert • filet d’huile d’olive • Sel et poivre du moulin • persillade (mélange d herbes aromatiques fait maison)

Les parures de gambas crues sauvages (idée recette en ligne pour les gambas) • bouquet de thym frais (du jardin pour moi) • bouquet de romarin frais (du jardin pour moi) • feuilles fraîches de laurier (du jardin pour moi) • bombée de 5 baies • d’ail

gambas sauvages crues • poivron rouge • branches de céleri (idée recette en lien pour les feuilles) • citron vert • oignon • filet d’huile d’olive • d’ail mariné (fait maison recette en lien) • bouquet de coriandre fraîche • Sel poivre

gambas • tomates 🍅 cerises • morceau de feta ou une boule de mozzarella • feuilles de basilic • avocats 🥑 • bâtonnets de surimi • persil • parmesan

échalotes • tomates cerises • radis • gambas • citron jaune • citron vert • d'huile d'olive • persil • ciboulette • sel et poivre

cabillaud frais ou surgelés • gambas décortiquées • champignons • échalote ou 1 oignon • crème fraîche • beurre • farine • lait • fromage râpé emmental ou comté • d'huile d'olive • sel et de poivre • persil •

saumon frais • gambas • poireaux • crème fraîche à 15% • vin blanc • beurre • d'huile d'olive • farine ou maïzena • fromage râpé emmental ou comté • sel • Chapelure optionnel • poivre

gambas ou crevettes crues cuites • avocat mûr • citron jaune (jus) • crème liquide entière 30% MG min • d’huile d’olive • feuille de gélatine • citron jaune (zeste) • oignon frais • pâte feuilletée rectangulaire • jaune d’œuf • bulbe de fenouil • beurre •

lentilles vertes du puy • bouillon de gambas au thym et romarin (fait maison recette en lien) • tomates • aubergine • oignons • poivron corne vert • poivron corne orange • d’ail • ghee • graines de cumin • carvi • d'épices indiennes (mélange fait maison) •

grosses pommes de terre rouges • courgettes blanches • carottes des sables • oignon rose de Roscoff • d’ail • morceau de gingembre frais de 6 cm • bouillon de gambas au thym et romarin (fait maison recette en lien) • ras el hanout • 4 épices • grains de cumin • carvi moulu • curcuma •

à 30 gambas • farine • oeufs • chapelure panko ou fine • sel et de poivre • paprika fumé ou piment d'Espelette • Huile de friture • persil

au total de 2-3 variétés de dos de poissons (saumon, lotte, cabillaud, loup...). Option festive : + noix de St-Jacques + gambas décortiquées • peu d'huile • beurre (environ 10-15 gr) • échalote émincée • carottes (2 carottes moyennes) râpées (pas trop finement) • poireaux (env 2-3 poireaux moyens), sans le vert foncé, émincés 3mm • vin blanc sec type Riesling, (ou plus festif : 1 petit verre à spiritueux de Cognac 4 cl + 1 c à soupe de jus de citron + 10 cl de lait ou de bouillon) • tablette bouillon de volaille • pas trop bombée de fumet de poisson en poudre • c à café curcuma en poudre • crème fraîche entière (ou 30 cl crème fraîche et 20 cl de crème de soja) • sel à ajuster (à noter : bouillon et fumet sont salés) •

beurre doux (astuce en lien) • farine de blé • bouillon de gambas au thym et romarin (fait maison recette en lien) • Sel poivre

Gambas • d'ail • gingembre • paprika • Sel • jus de citron

gambas 🍤 ou crevettes 🦐 • d’ail 🧄 • oignon 🧅 • concentré de 🍅 • d’huile d’olive🫒 • sel 🧂 + cc de paprika + cc de curcuma ou curry 🍛 • d’eau pour les spaghettis + 1 verre pour la sauce

spaghetti • gambas cuites • courgette blanche • tomates cocktails • d’ail • d’huile d’olive • Le jus d’un demi citron • Quelques tours de quatre baies

melon • gambas • d'herbes de Provence • d'ail • d'huile d'olive • gingembre en poudre • Sel & Poivre du moulin • beurre

gambas sauvages géantes • tomates • d’ail (astuce en lien) • bouquet de coriandre (astuce en lien) • citrons (du jardin pour moi astuce en lien) • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • Sel poivre

gambas • kadaïf • blanc d’œuf

jeunes endives • beurre demi-sel (astuce en lien) • bouillon de gambas au thym, romarin et poivre blanc (fait maison recette en lien) • bouquet de thym frais en fleurs (du jardin pour moi) • d'épices façon créole (mélange maison astuce en lien) • tranches de jambon cru fumé (de la forêt noire pour moi) • Sel poivre

gros fenouils (astuce en lien) • bouquet de persil (du jardin pour moi astuce en lien) • filet d'huile d’olive (astuce en lien) • bouillon de gambas thym romarin poivre blanc (fait maison recette en lien) • Sel

courgettes • tomates grappe • oignon rouge • d'ail (astuce en lien) • filet d'huile d’olive (astuce en lien) • d'épices façon indienne (astuce en lien) • bouillon de gambas au thym et romarin (fait maison recette en lien) • Sel

navets boule d'or • poivrons corne verts • oignon • d’ail (astuce en lien) • bouillon de gambas au thym et romarin (fait maison pour moi recette en lien) • crème fraîche • d'aneth haché (du jardin pour moi astuce en lien) • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • grosse pincée de piment du Pérou (rapporté de voyage par une amie) • Sel

crevettes ou gambas crues • citrons verts 🍋‍🟩 découpés en rondelles fines • d’ail écrasées • d’huile d’olive • sel (fleur de sel pour moi) et poivre • pili pili

chou rouge • macis (fleur de muscade astuce en lien) • ghee (astuce en lien) • d'ail mariné (fait maison recette en lien) • bouillon de gambas aux herbes (fait maison recette en lien) • bombée d'herbes aromatiques hachées (astuce en lien) • cuillère à café de suhana (astuce en lien) • hyperbadi biryani (astuce en lien) • Sel poivre

semoule de couscous • petits pois surgelés • bouillon de gambas (fait maison recette en lien) • beurre demi sel (astuce en lien) • bicarbonate alimentaire (astuce pour garder les petits pois bien verts) • Sel poivre

gambas sauvages crues (que les parures idée recette en lien pour les gambas) • gros bouquet de thym frais (du jardin pour moi) • gros bouquet de romarin frais (du jardin pour moi) • grains de poivre blanc

gambas sauvages crues (astuce en lien) • concassée de tomates (faite maison avec les tomates du jardin recette en lien) • bombées de câpres • Sel poivre • bombées d'aneth (astuce en lien) • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • filet d'huile d'olive à l'ail (faite maison astuce en lien) • d'ail

vrai bon poulet 🐓, un de ceux qui a gambadé • d’olives vertes 🫒 • échalotes • belle carotte 🥕 • endive 🥬 • courgette • Romarin • Gros sel 🧂 • bouillon Kub

Fruit de mer (Crevette, calamar, moule, gambas) • riz à peu près 300ml • feuille de laurier • pulpe de tomates • cuillère de soupe d’huile d’olive • d’ail • sel / poivre, safran, curcuma, et piment doux • poivron rouge coupé en dés • petite poignée de petit poids • d’eau à juster