Fondue

de noix de cajou • d'huile d'olive • de parmesan • feuilles de basilic • pincée de sel • chapelure • poivrons jaunes • poivrons rouges • oignons roses • gousses d'ail • branche de thym • sel et poivre •

poireaux • beurre ou huile • crème fraîche épaisse à 15% • d'eau • sel et de poivre • moutarde facultatif ou un peu de jus de citron 🍋 • persil

jeunes endives • saucisses fumées • crème liquide • bombées de moutarde de Dijon • d’huile d’olive • oignon • grosse pincée de noix de muscade • d'emmental râpé • morceau de gingembre frais de 3 cm • d’ail • Sel poivre

poireaux • bouquets cuits (petites crevettes) • échalotes • lait de coco • beurre • d’herbes de provence • peu de sel et poivre • peu de graines de pavot (ou sésame)

chocolat noir • d'eau • crème liquide entière • lait entier • bananes • ananas • poires • kiwis

nets de haricots verts frais nettoyés et lavés • d'huile d'olives • échalote épluchée et ciselée finement • grosses tomates (500 - 600 gr au total) fraîches mûres et bien charnues (variétés Pyros, Coeur de boeuf,...) • à 2 gousses d'ail épluchées et dégermées, • tablette de bouillon de bœuf, de volaille ou de légumes (pour les végétariens) • sel (au besoin, à ajuster après avoir goûté) • poivre du moulin • Épaississant à sauce claire

riz basmati • blancs de poulet • poireaux • moutarde • skyr (ou autre yaourt) • curry • d'huile d'olive • Sel, poivre • Parmesan (optionnel)

poireaux • carottes (astuce en lien) • oignon • d’ail (astuce en lien) • piment d'espelette (astuce en lien) • beurre aux cristaux de sel (astuce en lien)

jeunes poireaux • noix de Saint Jacques (rapportées de Morlaix et congelées) • beurre demi sel (astuce en lien) • crème fraîche • bouquet de persil (du jardin pour moi astuce en lien) • d’ail mariné (fait maison recette en lien) • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • Sel poivre

pommes de terre grenailles • filets de saumon • poireau • Paprika • échalote • d'ail • petit bouquet d'aneth • Crème épaisse • Huile d'olive • Beurre • Vinaigre de riz

poireaux • oignon xxl (du jardin d'une amie idée recette en lien pour l'autre moitié) • d'ail rose (astuce en lien) • beurre demi sel (astuce en lien) • crème fraîche • d'épices façon méditerranéenne (astuce en lien) • Sel poivre • persil haché (astuce en lien)

endives • saucisses de Morteau • crème fraîche • Fromage raclette

riz basmati cuit (astuce en lien) • échalote • poireaux (que le vert idée recette en lien pour le blanc) • bouquet de coriandre fraîche (astuce en lien) • beurre demi sel (astuce en lien) • d'ail (astuce en lien) • Sel poivre

poireaux • beurre • crème fraîche épaisse • sel et poivre

poireaux (que le vert idée recette en lien pour les blancs) • carottes violettes • oignon • filet d'huile d'olive (astuce en lien) • crème semi épaisse • bombée de curcuma (astuce en lien) • Sel poivre • d'épices façon indienne (mélange maison astuce en lien)

pomme de terre precuites vapeur • tome de brebis et chèvre • ou 3 belles poignées d'épinards bie lavés !! • Poivre noir • vin blanc ou vin de cuisine chinois

poireaux • cabillaud • citron vert • pomme de terre • crème liquide • Huile d’olive • Beurre • Sel • Poivre

pâte brisée au jus de cerf (faite maison recette en lien) • jeunes poireaux • jus de cerf (jus restant de rôti de cerf recette en lien) • mozzarella di buffala • œufs • bombée de crème fraîche • Sel poivre • bombée de persil haché (astuce en lien)

poireaux • lardons • oignon • PM ; sel, herbe de Provence, huile, beurre

blanc de poireaux • noix de st-Jacques • beurre • huile d'olive • vin blanc sec • oignon • échalote • paillettes d'algues • Sel/poivre

petit potiron • chaire de potiron • oignon • tranche de jambon • Sel et poivre • Beurre • Morceaux de pains • Quelques gousses d'ail hachées • Persil • Huile d'olive • Tranches de jambon cru

grandes tartines de pain de mie • œufs • peu de muscade • Sel et poivre • tranches de fromage cheddar style croque monsieur • Persil pour la déco • Margarine

pied de céleri branche jaune (plus tendre que le vert) • bouillon de crevettes aux aromates et fenugrec (fait maison recette en lien) • d'ail rose • bombées de laitue de mer (algues rapportées de Bretagne pour moi) • Sel poivre • filet d'huile d'olive (astuce en lien)

andouille de Guémené • pommes de terre (type Monalisa ou Bintje) • beurre salé • lait écrémé • gros oignon • échalote • beurre salé • vin blanc (cidre selon la recette originale) • Sel • Poivre

poireaux • tranches de mortadelle de Bologne en tranches fines • jus de sanglier (fait maison astuce en lien) • d'ail confit (fait maison pour moi) • noix de beurre doux • Sel poivre • oignon • bombée de persil haché

baguette coupée dans la hauteur (un peu sèche) • fromage à fondue • muscade • poivre moulu • bouchon de vin blanc (si possible vin de cuisine chinois)

blancs de poireaux • beurre • crème fraîche • de jus de citron • moutarde de Dijon • Sel • Poivre du moulin

fenouils • paquet de gruyère • Sel poivre

poireaux • grosses pommes de terre • crème fraîche épaisse (ou liquide) • Beurre • Sel, poivre • Gruyère Râpé (facultatif) • Zeste de citron (facultatif) • moutarde (facultatif)