Miso

bars de ligne • marinade au miso (faite maison recette en lien) • citron confit (fait maison recette en lien) • filets d huile d’olive • flocons de piment (facultatif) • d estragon haché séché • d ail fumé • pâte de curry vert • Sel poivre

pavé de saumon sauvage d Ecosse avec peau de 400 g • pâte de miso • saké (peut être remplacé par du vinaigre de riz) • mirin • sauce soja • d’huile de sésame • échalote • bouquet de coriandre fraîche • graines de sésame tricolores

filets de poulet fermier (700g) • poireaux (que le vert idée recette en lien pour le blanc) • d’huile de sésame • bombées de pâte de miso • sucre en poudre • mirin • saké • sauce soja • sésame tricolore

haricots blancs cuits rincés et égouttés • jus de citron • miso blanc • huile d'olive • ail en poudre • glaçons • P.M Épices ZAATAR • P.M fleur de sel • P.M poivre

miso blond • tofu semi-ferme (ou soyeux) • tiges de ciboule ou 1/2 bouquet de ciboulette • peu d’algues wakamé

bouillon de volaille • pâte de miso • sauce soja • vin blanc • huile de sésame grillée • demi échalote émincé • ail émincé • oignon jaune émincé • graine de sésame grillée • cébette émincé

tofu • d'algues wakame séchées • branche de persil • poudre de dashi • pâte de miso japonaise

portion de nouilles ramen • shiitakee frais ou équivalent en sec • petit pois surgelés • fèves surgelés • eau chaude • sauce soja • tofu fumé taillé en petit cube • oignon émincé • La pulpe d'une gousse d'ail • Bouillon de légumes en poudre • beurre de cacahuète • P.M Cébette émincés •

pâtes sèches • champignons 🍄‍🟫 • crème 4 % • parmesan 🧀 • à 4 CS de miso • d'ail hachées 🧄 • jus de citron 🍋 • thym 🌱

miso brun ou blanc • vinaigre de riz • sirop d'érable • huile sésame • huile Colza ou pépins de raisin ou tournesol • Graines de sésame pour la décoration

d’eau • d’algues kombu • blanc de poireaux • dashi en poudre • d’algue wakamé séchée en petit morceaux • pâte de soja • tofu découper en des • brins de cives

miso • jus de citron • sauce soja allégée en sel • Huile de sésame • (pincée de poivre noir moulu)

carottes • miso doux • sauce soja • mirin (vinaigre sucré) • d'huile de sésame • d'ail écrasée

betterave crue • ou 3 cac de miso • Huile de sésame

pavés de truite • miso blanc • sauce poisson • d'eau

navet blanc • oignon • crème liquide • de miso blanc • Poivre

courge butternut (poids après cuisson) • oignon • d'ail • huile d'olive • miso au yuzu @omie.fr • Poivre • Sel si nécessaire • linguines @omie.fr • En option : butternut et châtaignes rôties ou noisettes torréfié

butternut • oignon rouge • tranches de fromage à raclette • miso au yuzu @omie_cuisinee • huile d'olive • sésames blonds torréfiés • bœuf haché à 5% de matières grasses • pic à cocktails en bambou • Sel/poivre

aubergine • Huile d'olive • gros oignons blancs • de miso • sauce soja sucrée • vinaigre à sushi • pavé de tofu (parfum de votre choix)

tomate • grosse courgette • poivron rouge • blocs de tofu • miso doux • sauce soja salée • d'épices pour barbecue • fromage blanc • miso doux • moutarde forte • Sel et poivre

dashi • miso • carotte • oignon • tofu • ciboulette

aubergines • Coriandre • Graines de sésames • miso blanc • sauce soja salée • sauce soja sucrée • vinaigre de riz • d’ail • échalote • piment rouge • Gingembre • d’huile d’olive •

d'eau • dashi • miso • céleri • courgette • poireau • carotte • tofu • Nori

d’eau • cube de bouillon de légumes • champignons noirs émincés et déshydratés • petits oignons nouveaux • chou blanc émincé • carottes en julienne • sauce soja salée • gingembre en poudre • pâte miso • ail • graines de sésame • tofu en cube •

cube de soupe miso • petits champignons de Paris • Algues de wakame • Touffu nature • Ciboulette (facultatif) • 1L d'eau

feuille de chou vert • de coeur de chou blanc • betterave crue • carottes • oignons • v d'huile d'olive • v de sauce soja • ou moins v miso blanc • sucre

Riz japonais • Saumon • Thon • Vinaigre japonais • Truite • Crevettes • tofu • pâte à miso • etc

bouillon de légumes • tofu • oignons nouveaux • algues • càs pâte miso

champignons de Paris coupés en fines tranches • tête de brocolis coupe en petits morceaux • Tofu frais à couper en dés • d’eau • grosses Cs de pâte de miso • Coriandre • peu de gingembre frais coupé en rondelles très fines • branche de céleri • sachet de mouille de ramen (par personne)

tranches épaisses d'aubergines • grosse cac de miso rouge • version originale : 1 cac de sake, 1 de mirin et 2 de sucre • version restes du frigo : 1 cac de vinaigre de riz, 2 cac de sauce soja-miel-sésame • cas de d'huile d'olive