Σκορδαλιά με ψητά λαχανικά και dressing
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού πλυνουμε και ξεφλουδισουμε τις πατάτες, τις κόβουμε και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Τις αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Πλένουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε φέτες (κατα μήκος) και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε. Μετά τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στο γκριλ, γυρίζοντας τα, μέχρι να ροδίσουν κι από τις δύο πλευρές.
- 3
Όταν βράσουν οι πατάτες, τις σουρώνουμε και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Τις λιώνουμε με πρέσα ή πολτοποιητη πατάτας και προσθέτουμε το σκόρδο καλά τριμμένο ή λιωμένο, ελαιόλαδο, ξύδι και αλάτι και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Οι ποσότητες ελαιολάδου και ξυδιου είναι βάσει της προτίμησής μας.
- 4
Σε ένα μικρό μπολάκι, ανακατεύω τη μουστάρδα με το μπαλσάμικο, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και το dressing των λαχανικών μου είναι έτοιμο. Περιχύνουμε τα λαχανικά.
- 5
Το πιάτο μας είναι έτοιμο. Καλή απόλαυση!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
"Ψητά λαχανικά στο φούρνο με dressing ταχίνι-μέλι" "Ψητά λαχανικά στο φούρνο με dressing ταχίνι-μέλι"
Κανονικά θα έπρεπε να το κατατάξω στα συνοδευτικά ή ορεκτικά, αλλά για μένα αποτελεί άνετα και κυρίως γεύμα. Μια σαλατούλα από δίπλα και είμαι ευχαριστημένη! 😁 Τα φαντάζομαι όμως και δίπλα από μια ψητή μπριζόλα ή 2 σουβλάκια κοτόπουλου και μου τρέχουν τα σάλια 🤤😋 Βάλτε ό,τι λαχανικά σας αρέσουν και στις ανάλογες ποσότητες, μαρινάρετε τα για ένα δυωρο τουλάχιστον στο ψυγείο, να "ποτίσουν" γεύση και έτοιμα για φούρνο! 👌
-
Ψητά λαχανικά Ψητά λαχανικά
Τώρα το καλοκαίρι που τα λαχανικά είναι άφθονα και νόστιμα, ένας εξαιρετικός τρόπος να τα σερβίρετε είναι ψητά στο φούρνο! Εναλλακτική σαλάτα ή γαρνιτούρα για ψητά κρέατα.#ΧρυσόΠιρούνι
-
Σαλάτα με ψητά λαχανικά Σαλάτα με ψητά λαχανικά
Μία νόστιμη σαλάτα που εντυπωσιάζει στο τραπέζι αλλά μπορεί να φαγωθεί και σαν ένα ελαφρύ γεύμα από μόνη της.Λίγα μυστικά ακόμαΠριν ρίξουμε τη σάλτσα στη σαλάτα ελέγχουμε αν έχουν βγάλει υγρά τα λαχανικά και τα σουρώνουμε. Αν θέλετε να την φάτε σαν ένα πλήρες γεύμα, προσθέστε φρυγανισμένο ψωμί 10' πριν τη σερβίρετε.
-
-
-
Ψητά λαχανικά με μέλι και βαλσάμικο Ψητά λαχανικά με μέλι και βαλσάμικο
Επιλέξτε εποχιακά λαχανικά για περισσότερη νοστιμιά:)
-
Ψητά λαχανικά με κουνουπίδι Ψητά λαχανικά με κουνουπίδι
Διαφορετικά ψητά λαχανικά με ψητο κουνουπίδι.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κουνουπίδι σε συνδυασμό με το κύμινο δινούν μια μοναδική γεύση στο πιάτο Αξίζει να το δοκιμάσετε!!!!!!
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια