Zucchini Bread. Απρόσμενα ενδιαφέρον γλυκό!

Name: Zucchini Bread. Απρόσμενα ενδιαφέρον γλυκό!
Yield: 2 φόρμες γλυκό
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αυγά; 2 φλυτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη; 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο (ή άλλο φυτικό λάδι που σας βρίσκεται); 2 φλυτζάνια κολοκυθάκια ξεφλουδισμένα, τριμμένα στον τρίφτη; 3 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας; 3 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κ.γ. αλάτι; 1 κ.γ. μαγειρική σόδα; 1 τσιμπιά baking powder; 4-5 κ.γ. κανέλα σε σκόνη; 1 φλυτζάνι χοντροκομμένα καρύδια (ή και άλλοι ξηροί καρποί)

ggr @george

Athens

Αυτό το μάλλον …ασυνήθιστο “καρβέλι” έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση (που μπορεί να γύρει λίγο ή περισσότερο προς τη γλυκιά πλευρά, εξαρτάται από την ποσότητα της ζάχαρης που θα προσθέσετε) και μια ξεχωριστή υφή, που οφείλεται στην υγρασία των τριμμένων κολοκυθιών.Μπορείτε να το φτιάξετε και με ένα συνδυασμό αλευριών, αντικαθιστώντας το 1/3 της ποσότητας του λευκού αλευριού για όλες της χρήσεις, με ίση ποσότητα ολικής αλέσεως.Το ενδιαφέρον σε αυτή τη συνταγή ήταν ότι οι δύο κυρίες του σπιτιού, μαμά και κόρη, ενθουσιάσθηκαν. Τόσο που το έφτιαξα τρεις φορές απανωτά. Από τις διαδοχικές αυτές φορές εμένα μου έμεινε ότι η πιο γλυκιά και αρωματική εκδοχή ήταν η καλύτερη (μεταξύ και των άλλων καλών). Έτσι, για τις επόμενες φορές, θα αφήσω τη ζάχαρη αλλά και την κανέλα στις ποσότητες που αναφέρω στα υλικά (παρ’ ότι στα “Μυστικά” κάνω λόγο και για την λιγότερο γλυκιά εκδοχή). Και, βέβαια, θα ξαναβάλω μέσα στο μείγμα και τα κομματάκια μαύρης σοκολάτας. Θα τα προτιμήσω από τα σπασμένα καρύδια. Είναι σκέτη αποπλάνηση!

Λίγα μυστικά ακόμα

[1] Εάν δεν έχετε δύο φόρμες αυτών των διαστάσεων που αναφέρονται αλλά μόνο μία, θα ετοιμάσετε τη μισή ποσότητα και θα φτιάξετε ένα ψωμάκι. Τι γίνεται όμως με τα αυγά; Πως θα χωρίσετε την ποσότητα 3 αυγών στα δύο; Καλά, πέραν του ότι μπορείτε να τα χωρίσετε αφού τα κτυπήσετε σε αφράτη κρέμα (μετά δηλαδή το βήμα 1), μπορείτε να τα ισομοιράσετε στα δύο και ΑΦΟΥ τα αναμείξετε με όλα τα άλλα υλικά με υγρασία (μετά το βήμα 2).Η ερώτηση όμως ήταν ρητορική, για να οδηγήσει στην εξής διευκρίνισηΔΕΝ ΘΑ ΜΟΙΡΑΣΕΤΕ ΠΟΤΕ το έτοιμο μείγμα αφού ενώσετε στεγνά και υγρά υλικά. Αυτό δεν θα το κάνετε ΠΟΤΕ όταν στο μείγμα υπάρχει μαγειρική σόδα. Και αυτό επειδή η σόδα έχει την ιδιότητα να ενεργοποιείται αμέσως μετά την επαφή της με κάποιο υγρό (ιδιαίτερα εάν αυτό είναι θερμό).Έτσι, εάν ενώσουμε το αλεύρι (μέσα στο οποίο έχουμε αναμείξει τη μαγειρική σόδα) με τα υλικά με υγρασία, η δράση της σόδας αρχίζει αμέσως. Ευτυχώς, όσο ακόμη τα υγρά είναι κρύα, η δράση αυτή είναι περιορισμένη. Για το λόγο αυτό και πρέπει να μη χαθεί χρόνος και να μπει η ζύμη στο φούρνο όσο γίνεται πιο σύντομα, πριν χαθεί άσκοπα μέρος της δράσης της σόδας. Εκεί μέσα, βοηθούσης και της θερμότητας, η δράση επιταγχύνεται, και μετατρέπεται σε διόγκωση του ζυμαριού, άρα πετυχαίνεται ο σκοπός μας. Μάθημα τέλος, πάμε να φτιάξουμε το zucchini bread μας.Εάν φτιάξετε τα “καρβελάκια” σας λιγότερα γλυκά, θα μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης στο 1,5 φλυτζάνι (315 γραμμάρια) καθώς και της κανέλας στα 3 με 4 κουταλάκια του γλυκού.Επίσης, θα μπορούσε κανείς, στην περίπτωση του γλυκού “καρβελιού”, να προσθέσει μέσα στο μείγμα και κομματάκια μαύρης σοκολάτας.Εάν έχετε και άλλη ερώτηση, όπως για παράδειγμα εάν η γεύση των κολοκυθιών γίνεται αντιληπτή μέσα στο “καρβέλι”, λοιπόν, στο γλυκό (2 φλυτζάνια ζάχαρη) δεν την καταλαβαίνεις καθόλου και στο λιγότερο γλυκό (1,5 φλυτζάνι) ίσα που νοιώθεις κάτι “στο βάθος”. Ανεπαίσθητο. Και στις περιπτώσεις, όμως, τα ταπεινά κολοκυθάκια έχουν χαρίσει στο zucchini bread την υπέροχη υγρασία τους, κάνοντάς να λιώνει στο στόμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Zucchini Bread. Απρόσμενα ενδιαφέρον γλυκό!

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

11 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

60 Minutes

2 φόρμες γλυκό

3αυγά
2 φλυτζάνιακρυσταλλική ζάχαρη
1 φλυτζάνιηλιέλαιο (ή άλλο φυτικό λάδι που σας βρίσκεται)
2 φλυτζάνιακολοκυθάκια ξεφλουδισμένα, τριμμένα στον τρίφτη
3 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
3 φλυτζάνιααλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ.αλάτι
1 κ.γ.μαγειρική σόδα
1 τσιμπιάbaking powder
4-5 κ.γ.κανέλα σε σκόνη
1 φλυτζάνιχοντροκομμένα καρύδια (ή και άλλοι ξηροί καρποί)

Οδηγίες μαγειρέματος

60 Minutes

1

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια κόβοντάς τους τις άκρες και αφαιρώντας την πράσινη φλούδα τους και τα τρίβουμε στον τρίφτη των λαχανικών (χοντρή διάτρηση).
2

Κτυπούμε τα αυγά με mixer, μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά.
3

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, τα τριμμένα κολοκυθάκια και τη βανίλια και ανακατεύουμε ελαφρά, με απαλές μεν κινήσεις (για να μη χάσουμε τις φυσαλίδες αέρα που δημιουργήσαμε με το κτύπημα των αυγών), αλλά να αναμειχθούν σωστά όλα τα υλικά.
4

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και, προσθέτοντας το αλάτι, τη σόδα, την baking powder και την κανέλα τα ανακατεύουμε καλά (ακόμη καλύτερα αν τα κοσκινίσουμε μια-δυό φορές) να απλωθούν σε όλον τον όγκο του αλευριού ομοιόμορφα.
5

Αλείφουμε δύο στάνταρντ φόρμες των 21x12x8 (περίπου) εκατοστών.
6

Ρίχνουμε τα στεγνά αυτά υλικά στο μπολ με τα υλικά που έχουν υγρασία και ανακατεύουμε όλα, για να αναμειχθούν για άλλη μία φορά καλά, όλα μαζί.
7

Τελευταία προσθέτουμε τα σπασμένα καρύδια, ανακατεύουμε και πάλι.
8

Και αδειάζουμε μέσα τους το μείγμα. Θα χρειασθούμε δηλαδή δύο τέτοιες φόρμες για τις ποσότητες που έχουμε χρησιμοποιήσει. (δείτε “Μυστικά” [1]).)
9

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 1 ώρα. Πριν κλείσουμε το φούρνο και βγάλουμε τα “καρβέλια” μας, κάνουμε το “τεστ της οδοντογλυφίδας”, βυθίζοντας μία οδοντογλυφίδα (ή ένα μαχαίρι με λεπτή λάμα) στο εσωτερικό τους και αν δούμε να βγαίνει στεγνή, είναι έτοιμα.
10

Όταν ξεφουρνίσουμε τις φόρμες, ξεφορμάρουμε τα zucchini bread και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα (για να κυκλοφορεί ο αέρας και από κάτω τους.
11

Όταν πια κρυώσει, το κόβουμε σε φέτες και …καλή απόλαυση. Με τον καφέ, το τσάι, σαν γλυκό snack, οτιδήποτε. Η Έρρικα, για παράδειγμα, το έχει καθιερώσει σαν δεκατιανό στο σχολείο της.
12

Τη δεύτερη φορά που το φτιάξαμε, αντί των χοντροκομμένων καρυδιών (που ούτως ή άλλως δεν είχαμε σπίτι), έβαλα μαύρη σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομματάκια. Την βρήκα πολύ-πολύ καλύτερη, να ταιριάζει περισσότερο στο γλυκό zucchini bread.

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

ggr @george

στις Δευτέρα 24 Οκτώβριος 2016 09:15:07 UTC

Athens

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Γλυκό κέικ με κολοκυθάκια Γλυκό κέικ με κολοκυθάκια

Δεν θα πιστεύετε ότι αυτό που τρώτε περιέχει κολοκυθάκια. Η γιός μου πάντως δεν πήρε χαμπάρι και έφαγε το μισό κέικ μόνος του! Μεγάλη επιτυχία! Και μπορείς να το πάρεις και παντού μαζί στο #χέρι!

Anja Edler
Γλυκό κέικ με σιροπιασμένα βερίκοκα Γλυκό κέικ με σιροπιασμένα βερίκοκα

Δείτε, τώρα, πόσο εύκολο είναι τούτο εδώ το γλυκό στην ετοιμασία του!!Γευθείτε πόσο νόστιμο είναι!!Φαντασθείτε τι ωραία (νόστιμη, υγιεινή, διαφορετική από τα συνήθη) λύση είναι για το κολατσιό του παιδιού σας!!!Και... επαναλάβετέ το!!! Το καλοκαίρι έχει μήνες μπροστά του και τα βερίκοκα γίνονται όλο και πιο νόστιμα!!Λίγα μυστικά ακόμα1] Αυτό το “demi-sel”, το ελαφρά αλατισμένο βούτυρο, το συναντώ να το χρησιμοποιούν πολύ συχνά οι Γάλλοι σε γλυκές συνταγές τους. Είναι μία παράδοση της Βρετάνης, στη βόρειο-δυτική Γαλλία και από εκεί έχει πλέον διαδοθεί σε όλη τη χώρα (και όχι μόνο). Δίνει στα γλυκά μία ιδιαίτερη και πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Το βρίσκει κανείς πολύ εύκολα πλέον στα μεγάλα σουπερμάρκετ, εάν θέλετε όμως να μη το πληρώσετε σαν κάτι διαφορετικό από το απλό βούτυρο, θα το βρείτε σε ίδια ακριβώς τιμή με το απλό, στο Carrefour.2] Το αλεύρι και το baking powder δεν τα προσθέτουμε νωρίτερα (μόλις ανακατευθούν , για παράδειγμα, αυγά και βούτυρο στο μπολ, επειδή δεν θέλουμε να αρχίσει το baking powder να ενεργεί (επειδή θα έρθει σε επαφή με υγρά υλικά) πολύ πριν μπει στον φούρνο. Κάτι τέτοιο θα είναι επιπτώσεις στο φούσκωμα του γλυκού, αφού θα είχε χάσει ένα μέρος από τη δράση του. Για τον λόγο αυτό το προσθέτουμε λίγο πριν μπει το γλυκό στον φούρνο. Και μάλιστα, δεν χάνουμε και χρόνο ανακατεύοντας επί μακρόν το μείγμα, πάλι θα του δώσουμε τον χρόνο να αρχίσει να ενεργεί και να ξεθυμαίνει…3] Στην πραγματικότητα, μόνο για το baking powder υπάρχει αυτή η ανάγκη της καθυστερημένης προσθήκης, όχι και για το αλεύρι. Για να βεβαιωθούμε όμως ότι το baking powder θα απλωθεί ομοιόμορφα στο μείγμα και δεν θα πέσει όλο σε ένα-δύο σημεία, με αποτέλεσμα η δράση του (φούσκωμα) να μη είναι παντού η ίδια, καλό είναι να το ανακατεύουμε με το αλεύρι και κατόπιν να τα κοσκινίζουμε μαζί, πάνω στο μείγμα με το οποίο θα τα ανακατέψουμε. Έτσι, κοντά στα ξερά (baking powder) καίγονται (καθυστερούν να προστεθούν στο μείγμα) και τα χλωρά (αλεύρι)…4] Εκτός από το ότι τα φρούτα να μαλακώσουν από το μαγείρεμά τους μέσα στο σιρόπι, αυτό θα τους επιτρέψει να “δεσμεύσουν” πολύ καλύτερα το αλεύρι με το οποίο θα τα πασπαλίσουμε αμέσως μετά. Και γιατί το κάνουμε αυτό; Τα κομμάτια του βερύκκοκου τα αλευρώνουμε (όπως γενικότερα κάνουμε με τα κομμάτια φρούτων που θα προσθέσουμε στη συνέχεια μέσα σε ζύμη και θα τα ψήσουμε) επειδή με αυτόν τον τρόπο τα εμποδίζουμε (σχετικά) να “βουλιάξουν” μέσα στη ζύμη και να πάνε κατευθείαν, και να μαζευτούν όλα, στον πάτο του γλυκού. Δυστυχώς, δεν λειτουργεί πάντα το σύστημα, οι νόμοι της βαρύτητας ισχύουν και σε αυτή τη περίπτωση. Θα βοηθούσε περισσότερο εάν τα κομμάτια ήσαν μεγάλα σε επιφάνεια (συνεπώς μεγαλύτερη αντίσταση) και λεπτά (συνεπώς ελαφριά) και έμπαιναν κατά πλάτος.....ΠΑΡΑΛΛΑΓΗΜειώνουμε την ποσότητα των βερίκοκων στα μισά (100 γραμμ.) και προσθέτουμε και ίση ποσότητα (άλλα 100 γραμμ.) μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες. Η υπόξινη γεύση του βερύκκοκου συνδυάζεται πολύ ωραία με την γλυκιά της μπανάνας. Επιλέγουμε μπανάνες σφικτές (θα μείνουν αρκετή ώρα μέσα στο σιρόπι, να μη διαλυθούν...)

ggr
Μπαλεζές (γλυκό Μυτιλήνης) πολύ εύκολο Μπαλεζές (γλυκό Μυτιλήνης) πολύ εύκολο

Ο μπαλεζές είναι παραδοσιακό επιδόρπιο της Μυτιλήνης. Ελαφρύ, απλό και μυρωδάτο.Το γλυκό αυτό οι νοικοκυρές το πήγαιναν κατά την 3η μέρα ως δώρο στο σπίτι της λεχώνας για να δουν το νεογέννητο μωρό. Με αυτό προσφέραν συγχρόνως και μία δυναμωτική, θρεπτική τροφή στη νέα μητέρα, ώστε να έχει αρκετό γάλα για τον θηλασμό, αλλά και την βοηθουσε να ανακτήσει τις δυνάμεις της μετά από τον τοκετό. Πλέον συνδέεται με την νηστεία.

nickymiata
Γλυκό "ψωμί" μήλου! Γλυκό "ψωμί" μήλου!

Συνταγή που με ορισμένες παραλλαγές δανείστηκα από την αδερφή της μητέρας μου που ζει στην Αυστρία. Πραγματικά υγιεινό και υπέροχο!

Χρήστος Κασίμης
Γλυκό του κουταλιού κολοκυθάκι Γλυκό του κουταλιού κολοκυθάκι

Γλυκά του κουταλιού κάνουμε διάφορα, με φρούτα ή και με λαχανικά, όπως μελιτζανάκι, ντοματίνια κτλ. Όταν την περασμένη εβδομάδα βρήκα στη λαϊκή μικρά, φρεσκότατα κολοκυθάκια, πήρα αρκετά, περισσότερο από τι χρειάζομουν για ένα φαγητό. Απ'αυτά διάλεξα τα πιο μικρά, περίπου 24-25 κομμάτια (250 γρ.), τα άφησα στην άκρη και σκεφτόμουν τι να τα κάνω. Και στη στιγμή μου ήρθε στο μυαλό η σκέψη: το μελιτζανάκι το κάνουμε γλυκό του κουταλιού, λέω, το καρότο, τα ντοματίνια επίσης, γιατί όχι και το κολοκυθάκι; Έτσι, βασιζόμενοι σε άλλες συνταγές για γλυκά του κουταλιού προσάρμοσα τα υλικά για αυτό το υπέροχο γλυκό. Παρεμπιπτόντως, το κάνω για πρώτη φορά, αλλά το αποτέλεσμα με δικαίωσε.#Ιούνιος #γλυκάκουταλιού #γλυκάκουταλιούλαχανικών#32Ε

Ελβίρα Νίνη Ντούνη
Γλυκό κουταλιού κυδώνι Γλυκό κουταλιού κυδώνι

Ένα από τα ωραιότερα και πιο παραδοσιακά χειμωνιάτικα γλυκά του κουταλιού. Η συγκεκριμένη συνταγή εναι η πιο νόστιμη, απλή, γρήγορη , κλασική και διαχρονική συνταγή που είμαι σίγουρη ότι θα σας λύσει τα χέρια. Σας δίνω και μερικές χρήσιμες συμβουλές. 1. Δεν μουλιάζετε τα καθαρά κυδώνια σε νερό με λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Να είστε σίγουροι πως μόλις πάρουν βράση θα επανέλθει το υπέροχο χρώμα τους . 2. Δεν παραβράζουμε τα κυδώνια γιατί εάν είναι ώριμα στο τέλος θα γίνουν μαρμελάδα. Τα κυδώνια έχουν μεγάλη περιεκτικότητα πηκτίνης γιαυτό θα δείτε ότι την επόμενη μέρα το σιρόπι θα σφίξει αρκετά. 'Αρα μόλις το σιρόπι αρχίζει να δένει, αποσύρετε το γλυκό από την φωτιά. 3. Μην ανακατεύετε ενδιάμεσα το γλυκό γιατί θα το πολτοποιήσετε και αντί για κουταλιού θα γίνει νόστιμη μαρμελάδα. Εάν χρειασθεί ανακινήστε απλά την κατσαρόλα 4. Μην σκεπάσετε το γλυκό με το καπάκι της κατσαρόλας όσο είναι ζεστό. Μοιράστε στα βάζα απευθείας.. καλή σας επιτυχία

I❤to Cook by Rania
Γλυκό snack με βρώμη, σοκολάτα, σταφίδες και φουντούκια Γλυκό snack με βρώμη, σοκολάτα, σταφίδες και φουντούκια

Η κόρη μου (θα έχετε προσέξει ότι έχω πάψει να αναφέρομαι σε αυτήν σαν τη “μικρή μου κόρη”, δεν μου “βγαίνει” έτσι που με έχει ξεπεράσει σε ύψος) μου ζήτησε προχθές “ένα γλυκάκι μπαμπά, κάτι που να κόβω μικρά κομματάκια να τρώω την ώρα που διαβάζω. Τίποτα μπάρες, ίσως;”Εδώ είναι που κάποιος με πείρα στη ζαχαροπλαστική θα έλεγε ότι κάθισε, προβληματίσθηκε για λίγα λεπτά και σκαρφίσθηκε ένα γλυκάκι ιδανικό για την περίσταση.Εγώ δεν είμαι αυτής της κατηγορίας, δεν έχω ούτε την απαραίτητη πείρα ούτε την δημιουργική έμπνευση για κάτι τέτοιο. Έχω όμως μία τεράστια παρέα, συνδεδεμένη σε έναν παγκόσμιο ιστό, που με υποστηρίζει κάτι τέτοιες στιγμές. Με λίγα λόγια, μία περιήγηση στο διαδίκτυο με έφερε μπροστά σε μία εξαιρετική συνταγή για πολύ νόστιμα snack, από το chef Ανδρέα Λαγό που πραγματικά τη λιμπίστηκα! Θα μπορούσες να τα πεις και μπάρες, μόνο που η “πάστα” τους είναι λίγο πιο μαλακή. Είναι όμως ένα τέλειος συνδυασμός νόστιμης ζύμης με σταφίδα και σοκολάτα, που εγώ του πρόσθεσα και λίγο καβουρντισμένο φουντούκι, για να απολαύσουμε στο τέλος μία υπέροχη νοστιμιά.Ευχαριστώ chef!#ΧρυσήΠοδιά23

ggr
Γλυκό του κουταλιού Σύκο Γλυκό του κουταλιού Σύκο

Η συνταγή αυτή έγινε με σύκα τα οποία μάζεψα στις αρχές του Ιούνη. Δεν χρειάστηκαν ξεσπόριασμα και έγιναν πολύ νόστιμα.Λίγα μυστικά ακόμαΌσα αμύγδαλα περισσέψουν, ρίξτε τα μέσα στα βαζάκια. Εάν περισσέψει σιρόπι χρησιμοποιήστε το για τα παγωτά σας, προσέξτε όμως διότι όταν κρυώσει το γλυκό στα βαζάκια θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα. Τα σύκα θα έχουν απορροφήσει αρκετό.

log
Γλυκά ιταλικά παξιμαδάκια χωρίς αυγά ✨ απλά & εύκολα vegan biscotti ✨ Γλυκά ιταλικά παξιμαδάκια χωρίς αυγά ✨ απλά & εύκολα vegan biscotti ✨

Είχα φτιάξει τις προάλλες που λέτε, κουλουράκια, αλλά τα ξέχασα στο φούρνο και βγήκαν όπως ήταν αναμενόμενο, πέτρα! Έτσι "μετατράπηκαν" σε παξιμάδια που τα ευχαριστηθήκαμε ΠΟΛΥ μαζί με το καφέ και το τσάι! ❤️Οπότε λέω, γιατί να μη φτιάξω μια φορά και κανονικά παξιμαδάκια;Και ιδού!Fun fact: το "bis" προέρχεται από το ελληνικό "δις". Βάσει πηγών, η πρώιμη μορφή του μπισκότου ξεκίνησε στην αρχαιότητα, όπου το συγκεκριμένο προϊόν αρτοποιίας ψηνόταν 2 φορές και γι' αυτό ήταν τραγανό... Σας θυμίζει κάτι; 😉📌 Η συνταγή είναι απ' το #YouTube και συγκεκριμένα απ' το κανάλι PlantBasedSchool με πολύ μικρές αλλαγές.Tags:#Κυριακή#παξιμάδια#Μπισκότα

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾
Γλυκό ψυγείου μπανάνα- σοκολάτα (vegan) Γλυκό ψυγείου μπανάνα- σοκολάτα (vegan)

Δροσερό γλυκό, εύκολο, νόστιμο που έχει σίγουρη επιτυχία!Το χρυσό πακετάκι δηλ για να ασχοληθούμε με αυτό το επιδόρπιο, ειδικά σε περίοδο νηστείας, που μας έχουν λείψει τα αγαπημένα μας γλυκά!

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶
Σοκολατάκια με γλυκό κουταλιού και σύκο Σοκολατάκια με γλυκό κουταλιού και σύκο

Σοκολατάκια μαλακά που σε ταξιδεύουν στο όνειρο. Με υλικά που περίσσεψαν απο τα Χριστούγεννα, γλυκό του κουταλιού, και Ρολογιάτικα σύκα!!(του χωριού μου) Φτηνά και φτουριστικά που θα έλεγε η γιαγιά μου!!Λίγα μυστικά ακόμαΤις ποσότητες θα τις προσαρμόσετε ανάλογα με την ποσότητα των μελομακάρονων που έχετε. Θέλουμε μια ζύμη ισα να στέκεται. ΟΧΙ πέτρα!! Αρα, ξεκινάμε βάζοντας πρώτα τα ζουμερά συστατικά μας που είναι το ψιλοκομμένο σιροπιαστό γλυκάκι και το ποτό, και στη συνέχεια τα στέρεα υλικά μας. Βάζουμε τόσα όσα χρειάζονται για να πλάθονται. Καλή Επιτυχία!!!!

faremi
Γλυκό με βρώμη Γλυκό με βρώμη

Εμείς στο σπίτι το αποκαλούμε «υγιεινάδικο», αλλά επειδή φτιάχνεται με φρέσκο βούτυρο, πιθανόν να «κατηγορηθεί» η ονομασία αυτή. Πάντως πρόκειται για ένα ελαφρύ γλυκάκι που συνοδεύει άνετα το γάλα ή τον καφέ και σίγουρα καλύτερο απ’ τις βιομηχανικές…μπάρες δημητριακών. Είναι ό,τι πρέπει για πρωινό! (Υ.Γ.Και γίνεται πανεύκολα !!!)Λίγα μυστικά ακόμαΤο μυστικό είναι να βάλετε όλα τα υλικά όπως τα συνιστά η συνταγή και σε ό,τι ποσότητες ακριβώς προτείνει και δεν σας το λέω αυτό καθόλου τυχαία, γιατί έφαγα το γλυκό από μια φίλη που της είχα δώσει την συνταγή και ήταν σαν άλλο γλυκό, καμία σχέση. Έβαλε λευκή ζάχαρη και βιτάμ και όταν το έτρωγες σε έκαιγε στη γλώσσα και στο λαιμό, δεν ξέρω τι απ’ τα δύο έφταιγε αλλά το αποτέλεσμα δεν ήταν καλό.Να σας ενημερώσω ότι την καρύδα την μετράω με «παραγεμισμένο» το φλυτζάνι γιατί δίνει μια ελαστικότητα στο γλυκό και αυτό συνήθως αρέσει. Εσείς δηλαδή αν το θέλετε πιο μπισκοτένιο, δεν έχετε παρά να βάλετε την καρύδα σε ποσότητα φλυτζανιού όχι όμως παραγεμισμένου και ίσως να το ροδίσετε λίγο περισσότερο.Τέλος, όσον αφορά τα προαιρετικά υλικά, η βανίλια δίνει πολύ ωραίο άρωμα γι’ αυτό την χρησιμοποιώ αλλά δεν ήταν στην αρχική συνταγή που μου δώσανε και 2 άλλοι πειραματισμοί που έχω κάνει και πέτυχαν γευστικά ήταν (α)να προσθέσω στο μείγμα ½ φλ. Τσαγιού μαύρη σταφίδα, ή (β)να πασαλείψω τα κομμάτια του γλυκού με μαύρη κουβερτούρα.

ATHENS_SM

Περισσότερες συνταγές