Lima dulce

Tomates, Cebolla Blanca, Chiles dulces, cilantro, pechugas de pollo sin hueso, ajo, pimienta en grano, Orégano (10 hojas), Sal (al gusto), Tostadas (enteras o en tiritas), Limas, Knorr

tomate natural, cebolla roja, chile, opcional si se desea picante, cilantro fresco, aguacates maduros, lima, sal, remolacha cocida, garbanzos cocidos, ajo, tahini, zumo de limón

mangos zapato (Palmer), pejibayes grandes, cebolla morada, cebolla blanca, chile dulce, rollo de cilantro, gacesosa tipo lima o torjona, limones grandes (el jugo), naranjas agrias (el jugo), Pimienta negra, orégano y sal, salsa de vegetales, consomé de pollo

limón, en rebanadas, naranja, en rebanadas, manzana, en trozos, pera, en trozos, durazno o melocotón, en trozos, naranja, su jugo, vino tinto bueno pero económico, bebida lima limón, ron, endulzante o azúcar

Pescado con lima, linaza y ajonjolí:, filete en tiras con pimienta y sal, jugo de lima dulce, Puñito de ajonjolí tostado y otro de linaza, Puñito de chía, Puñito de hierba santa picada, sal y especias recién molidas, Mantequilla, licor de anís, Pescado con cebolla caramelizada al chipotle y fresas:, filete en tiras sal pimentado, cebollas caramelizadas con chipotles

claras, endulzante, cacao en polvo (esto es a gusto, 👁 ojo! Que en general el cacao tiene un sabor intenso, si quieren pueden poner un poco menos e ir probando), harina tapioca, Ralladura de limón o lima 🍋, esencia vainilla, Frutas a gusto

limas o limones enteros (jugo), ron blanco, miel de agave o azúcar morena, menta o hierbabuena fresca, agua mineral o sprite, hielo frappé o picado

costilla de ternera, aceite de Canola, miel, pepino, jitomate, Lima dulce, sal, pimienta

Vino tinto, Limon, Refresco de lima, Frutas en almíbar

berenjenas medianas, Jugo de 1 limón o lima, tahini, aceite de oliva, pequeños dientes de ajo, salt, pimentón dulce

langostinos limpios y sin cáscara ni cabeza grandes, Aceite para frituras profunda, Costra :, puré de camote, cacahuate bien molido, especias recién molidas, sal molida, leche o crema de coco, Para revolcar:, Pan molido o migas de pan molidas yo uso galletas marías, Salsa de aguacate:, La pulpa de cuatro aguacates grandes

sandía sin cáscara picado, jugo de lima dulce, guayaba sin pedinculo picada, manzana descorazonada picada, fresas picadas, licor de anís

tortillas fritas en aceite, Relleno:, puré de papa, chía, amaranto, cebolla pelada y picada, de cilantro lavado y picado, Sal, Salsa :, chiles poblanos asados sin rabo ni semillas, duritas asadas de tortilla, hierba santa picadas

pierna gruesos, cortados como bistec sal pimentados, Adobo verde nana Rafaelita, de espinacas o quelites lavados y picados, cilantro, de hojas de salvia, tomatillos de milpa verdes, pulque, ajo pelados y picados, chiles poblanos sin rabo ni semillas, Sal, Cebollas en vinagre con salvia, cebollas peladas y rebanadas en círculos

coco seco en lascas, piña en cubos, cúrcuma rallada, manzanas grandes cortadas pequeñas, azúcar parda, agua, astilla de canela, clavos dulces, estrella de anís, lima (Piel rallada)

Salmón fresco, Lima o Limón, Perejil picafo, Cebolla roja pequeña, Mostaza de Dijon, Sal, Aceite de oliva, Sésamo, Eneldo, Pimienta molida, ...Para la pasta Choux..., Agua

betabel pelada y picada, zanahoria pelada y picada, apio y hojas, tomate picado, aguacate pelado y picado, Pithaya, semillas de granada, papaya picado, plátanos, menta, cilantro, hojas de amaranta hopi-rojo-colorante-amaranto

jugo de toronja, jugo de lima dulce, jugo de mandarina, jugo de naranja, pepino, vapor de color verde, col verde al vapor, tomate, bulgaro /madre, bulgaro /madre de jengibre, plátanos, kéfir de leche

betabel, jícamas medianas, naranjas chicas, mandarinas chicas, manzanas chicas, limas chicas, Azúcar, Cacahuates con cáscara, Lechuga romana cortada finamente para adornar a la hora de servir (opcional)

ajo picado finito, jengibre fresco de no haber, jengibre seco molido ( aunque su sabor deferirá notablemente), setas de vuestra preferencia rebanas o coradas en zesgos ( he usado champiñón blanco y japonés moreno), brócoli con todo y su tallo ( éste último pelado y cortado en zesgos), Zanahorias peladas y cortadas en zesgo, cebolla cortada en gajos delgados o, cebollines de tallo verde cortadas en zesgo sin sus raices, Pimiento rojo cortado en juliana mediana, chícharo dulce en vaina ( chícharo oriental), pechugas de gallina magra,(o pollo) limpia de grasas, sin piel y corada en taquitos zesgados, apio cortado en zesgos delgados

Lima Dulce sin su corteza y sin sus semillas, Limón Amarillo sin su corteza y sin sus semillas, agua, miel silvestre de abeja Extra Virgen, Hielo, Cerezas en almíbar para adornar, Láminas de Limón y Lima para adornar

Para el Arroz Jazmín Blanco, Arroz Jazmín Blanco, agua hirviendo, Para el Salteado de Tofu tipo Pollo con Verduras a la Lima, Lima ( la mitad rebanada en láminas partidas a la mitad para adorno, La otra mitad su zumo extraído para el salteado, Tofu orgánico texturizado en forma de taquitos con apariencia de pollo, ajo picado finamente, jengibre rallado fresco muy fino, apio cortadas en trocitos sesgados, Zanahoria cortada en sesgos delgados, chícharo dulce en vaina en zesgo ( oriental)

Para Preparar la carne, platano flameada y sin la vena principal. (dije hoja no cáscara), carne magra de res al 93% sin grasa orgánica picada 2 veces por el molino, raiz de jenjibre orgánico rallado fresco, cebolla grande orgánica picada fina, diantes de ajo picados finos con todo y su zumo, (1 por cada kilo), naranja agria orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas), lima orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas), pomelo orgánico (sólo su zumo con todo y pulpa sin membrabas), sal marina, cerveza obscura ecológica, tamarindo pelado, sins emillas y licuado en el vinagre de sidra natural ecológico

Jugo (sumo) de lima o limón, blue curaçao (curazao), vodka, hielo, ginger Ale ( bebida gaseosa clara) o sostituir con agua tónica)

Pescado cajún, filetes( o lomos) de pescado sin espinas, mantequilla o aceite de oliva, pimentón dulce, comino molido, pimiento picante (paprika, chiltepin, cayena al gusto, pimienta negra, pimienta blanca, ajo machacado, ENSALADA, mazorcas de maíz, cebolla morada en cuartos

harina para todo uso 1¼ tazas de harina = 150 gramos, maicena 1¼ tazas de maicena = 160 gramos, mantequilla a temperatura ambiente, ½ taza de mantequilla = 113 gramos, levadura en polvo, yemas de huevo, ralladura de limón o lima, leche, vainilla opcional, azúcar en polvo o en polvo tamizada, ½ taza de azúcar en polvo = 60 gramos, Para el relleno y decoración:, dulce de leche, Azúcar en polvo o en polvo

pepinos mini frescos, cubos de piña congelada, jugo de lima dulce, agua, azúcar o miel

Mangos picados en cuadritos, pimiento rojo mediano en cuadritos 1/2 Tza cebolla picada, Cilantro fresco picado, Chile Jalapeño o Serrano picado sin semillas, El Jugo de una lima grande, Sal, Limones

cebolla roja, cebolla blanca, guindilla verde fresca sin semillas y picada, zumo de lima, guindilla en polvo rojo, cilantro picado finamente, sal

codornices limpias, aceite, lima cortada en rodajas, pimienta negra, petalos de rosas rojas o rosadas para decorar, SALSA DE PETALOS DE ROSA, rosas rojas o rosadas fragantes, solo los petalos, ciruelas dulces grandes sin hueso picadas, castanas, agua, mantequilla, ajo machacados