arroz basmati, Pimientos tricolor: rojo, verde y amarillo, uno de cada, no muy grandes, cebolla roja, ajo, según tamaño, tomates rojos de mata, jengibre fresco, queso rulo de cabra (opcional, para decorar), Aceites aromatizados en aerosol, al limón y al tomillo (opcional), agua o caldo de verduras, Especias: sal gruesa, pimienta negra, piripiri y ras el hanout (también puede ser curry)