Hellen Green

pesche noci gialle • limone succo e buccia grattuggiata • g latte di cocco • pasta sfogliata al cioccolato sbriciolata • cocco liofilizzato • amido di mais • burro • zucchero • gelatina in fogli idratata

farina 00 • castagne bollite passate al mixer • burro • uovo medio • zucchero di canna • g lievito per dolci • cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o microonde

zucchine medie • parmigiano reggiano grattuggiato • uovo medio • spezie: noce moscata, pepe • pane grattato • olio evo • p.z. sale

pasta sfoglia (anche quella già pronta) • zucca cotta al forno • parmigiano reggiano grattuggiato • semi di zucca tostati • olio extravergine di oliva • p.z. curcuma • p.z. sale

crema pasticcera • pasta sfoglia (anche già pronta) • fragole

zucchero a velo • burro morbido • nutella • farina 00 • noci • uova medie • zucchero a velo come decoro

pasta sfoglia • parmigiano reggiano grattuggiato • pomodorini tondi • pesto al basilico • olio evo • p.z. sale

panna fresca liquida • cioccolato fondente • formaggio spalmabile fiocchi di latte • biscotti secchi tipo oro saiwa • granella di pistacchi • miele • zucchero a velo

biscotti secchi sbriciolato • burro sciolto a bagnomaria • zucchero a velo • succo di limone (2/3 limoni) • zucchero • amido di mais • frutta mista di stagione tagliata a pezzi + due cucchiai di succo di limone

zucchero semolato • albumi (circa 3) a temperatura ambiente • amido di mais • succo di limone • vaniglia • succi di limone • panna fresca • zucchero semolato • amido di mais • pesche noci

skyr al cocco (è uno yogurt cremoso tipo greco) • crema al latte di cocco • panna fresca liquida • savoiardi • burro sciolto a bagnomaria • cacao amaro in polvere • zucchero a velo • fogli di gelatina • cocco rapè • scaglie di cioccolato extra fondente

zucchero semolato • farina 00 • burro morbido • tuorli a temperatura ambiente • g lievito per dolci • (in alternativa: 2g bicarbonato + 2g cremor tartaro +1g amido di mais) • sale • vaniglia • mele (c.a. 3 a piacere) • zucchero • limone scorza + succo • zucchero a velo

fragole

farina 00 • farina di mais • zucchero di canna • burro freddo • p.z. sale • g latte intero • aceto (1/2 cucchiaino) • yogurt bianco • pere coscia • burro fuso • cannella in polvere • succo di limone (2 limoni c.a.) •

pasta sfoglia (o 3 rotoli di pasta sfoglia pronta) • zucchero a velo • fragole • panna fresca • zucchero a velo • vaniglia in polvete • g latte fresco • zucchero semolato • tuorlo • panna fresca • amido di mais • amido di riso •

farina di avena • zucchero semolato • olio di semi • uova • succo di arancia • g lievito per dolci • scorza di arancia gratguggiata • cannella in polvere • p.z. sale • succo di limone • succo di arancia • zucchero semolato •

acqua freddissima • zucchero di canna • yogurt bianco • caffè solubile • cannella • cacao amaro in polvere

cioccolato bianco* • riso soffiato • olio di semi di girasole • ribes rosso liofilizzato

pasta sfoglia rettangolare • zucchina tonda • mozzarella per pizza • capperi al naturale • semi di sesamo • spezie (pepe, paprika, noce moscata) • olio evo

farina 00 • zucchero semolato • birra (oppure vino con le bollicine) • grappa alla menta (o altro tipo di grappa) • uova • lievito per dolci • cacao amaro in polvere • sale • zucchero a velo