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Antonella - SmartCooking

Antonella - SmartCooking

@Anto_SmartCooking
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Smart cooking... in smart working: le mie ricette preparate nel tempo di una pausa pranzo!
Adoro le ricette facili e veloci... sane ma gustose! Amo fare e mangiare i dolci, soprattutto quelli al cioccolato!

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  • Antonella - SmartCooking Antonella - SmartCooking
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    Torta versata al cacao con ricotta e cioccolato

    uova • zucchero • farina 0 • cacao amaro • olio di semi (io soia) • latte • sale • g lievito istantaneo per dolci • vaniglia in polvere • ricotta da banco frigo • zucchero • Uovo •
    • 1h
    • 8 porzioni
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    Torta versata con ricotta, pere e cioccolato

    farina 0 • zucchero • g latte • olio di semi (io soia) • g lievito • uova • sale • ricotta • pera a piccoli cubetti • zucchero a velo • gocce di cioccolato • uovo piccolo •
    • 1h
    • stampo con diam
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    Pumpkin spice latte super cremoso (senza caffè)

    latte vegetale preferito (io Alpro Barista alla mandorla) • zucca cruda • cannella in polvere • Quatre-épices • amido di mais • di cucchiaino di miele • estratto di vaniglia
    • 1 tazza
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    Spinacina di branzino impanata con i corn flakes

    branzino • di cubetto di spinaci surgelati • Erba cipollina • Olio • manciata di corn flakes • pochissimo sale
    • 10 minuti
    • 1 bimbo
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    Frittata al crisp con pomodorini, olive e pesto

    uova • pomodorini (i miei erano piccoli) • e 1/2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate • pecorino toscano grattugiato • abbondante di pesto • Origano • latte • pangrattato
    • 20 minuti
    • 2 persone
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    Budino ciocco-pera alla cannella

    pera (al netto degli scarti) • g latte (o bevanda vegetale) • fecola di patate (o maizena o anche farina) • cacao amaro in polvere • da moka di miele • cioccolato • cannella
    • 5 minuti
    • 1 persona
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    Pasta con crema di zucchine e pomodorini

    pasta • zucchine • pomodorini • pomodoro secco • d'aglio • origano • olio evo • sale • pepe • ricotta salata grattugiata
    • 20 minuti
    • 3 persone
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    Pasta con crema di scarola alla napoletana

    pasta • scarola • olive denocciolate (meglio di Gaeta, se no Taggiasche) • uvetta • pinoli • acciuga • olio evo • sale
    • 2 persone
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    Torta Sacher a modo mio

    farina • cacao amaro • zucchero • uova • latte • olio di semi • lievito per dolci • pz di sale • vaniglia • marmellata di albicocche (circa 200g) • cioccolato fondente al 55% • g latte •
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      Fish burger di branzino con olive e pomodori secchi per bimbi (e non solo)

      branzino • di pomodoro secco (senza olio) • o 3 olive taggiasche • Erba cipollina • Basilico • Origano • Olio • Pangrattato (meglio se ricavato da pane raffermo tritato)
      • 10 minuti
      • 1 bimbo
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      Mini muffin pan di frutta

      frutta [vedi sezione sotto] • farina 0 • [oppure 75g di farina 0 + 10g di farina di frutta secca] • miele • olio di semi (io soia) • g latte (o latte vegetale) • g lievito per dolci • vaniglia o cannella • Prugne e cannella • Pesca e vaniglia • Mela, cannella e farina di mandorle • Pere (crude) e cannella •
      • 20 minuti
      • 6 mini muffin
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      Biscotti all'uva fragola (senza uova,  burro e zucchero)

      farina 0 (o integrale) • miele (circa 14g) • g latte di mandorla (o altro latte preferito) • olio di soia (o altro olio di semi preferito) • g lievito istantaneo • uva fragola • cannella
      • 25 minuti
      • 16 biscotti
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      Muffin: ricetta base + varianti

      zucchero • farina • g lievito per dolci • estratto di vaniglia • latte • uovo • burro (o 32gr olio di semi + 7gr acqua) • cioccolato fondente • frutta fresca (consigliati i mirtilli o le more) • cucchiaiate di Nutella • cacao amaro in polvere • (sottraete un cucchiaio di farina alla ricetta base) •
      • 6normali/12mini
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      Biscotti con uvette e gocce di cioccolato

      gocce di cioccolato • burro ammorbidito • farina setacciata • zucchero • estratto di vaniglia • uova • uvetta • rum
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        Pasta con crema di cannellini, pomodorini e salvia

        pasta • fagioli cannellini già lessati (io in scatola) • pomodorini • foglie di salvia • sale • pepe • olio EVO
        • 20 minuti
        • 2 persone + 1 b
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        Pasta con crema di piselli, menta e zucchine

        pasta • piselli surgelati • zucchine • latte • foglie di menta fresca • sale • pepe • olio EVO
        • 30 minuti
        • 3 persone
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        Pancake proteici alle lenticchie rosse per bimbi (e non solo)

        g lenticchie rosse decorticate • acqua • paprika dolce • lievito per torte salate • fili di erba cipollina tagliata a piccoli pezzetti • pochissimo sale • pepe • olio EVO (per ungere la padella)
        • 1 bimbo
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        Baci di dama (senza cottura) alle nocciole e Nutella

        farina di nocciole • zucchero + q.b. per cospargere i baci • acqua • Nutella (o altra creme spalmabile alla nocciola)
        • 5 minuti
        • 10-12 mini baci
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        Pasta con crema di fave, spinaci e pecorino

        fave secche spezzate • spinaci surgelati (235g circa) • pecorino grattugiato • carota, sedano e zucchina • alloro • d'aglio • pimento • Basilico • Olio EVO • Sale
        • 3 persone
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        Grissini proteici ai ceci per bimbi (e non solo)

        farina di ceci • acqua • cucchiaino di paprika dolce • cucchiaino di lievito per torte salate
        • 10 minuti
        • 1 bimbo
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      Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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