Torta versata con ricotta, pere e cioccolato

Antonella - SmartCooking
Antonella - SmartCooking @Anto_SmartCooking

Ecco la torta che ho preparato per festeggiare San Valentino con i miei ometti! Il mio bimbo adora la ricotta... quindi ho reso felice sia lui che il marito!

Torta versata con ricotta, pere e cioccolato

Ecco la torta che ho preparato per festeggiare San Valentino con i miei ometti! Il mio bimbo adora la ricotta... quindi ho reso felice sia lui che il marito!

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Ingredienti

1h
stampo con diam
  1. Per la torta:
  2. 100 gfarina 0
  3. 90 gzucchero
  4. 40g latte
  5. 35 golio di semi (io soia)
  6. 13g lievito
  7. 2uova
  8. 1 pizzicosale
  9. Farcitura:
  10. 250 gricotta
  11. 135 gpera a piccoli cubetti
  12. 40 gzucchero a velo
  13. 30 ggocce di cioccolato
  14. 1uovo piccolo
  15. 2 cucchiailatte (o panna)
  16. buccia grattugiata 1/2 di limone
  17. q.bsemi di vaniglia

Istruzioni per cucinare

1h
  1. 1

    Setacciate la farina con il lievito.

  2. 2

    In una ciotola aggiungete le uova e lo zucchero, sbattetele fino a che non saranno belle gonfie e spumose. Aggiungete poi il latte e l’olio a filo sempre sbattendo. Aggiungete poi piano piano la farina setacciata e il sale.

  3. 3

    Versate metà impasto nello stampo a cerniera oliato e infarinato.
    Poi fate cuocere per 10 minuti a 180 C°.

  4. 4

    Nel frattempo preparate la farcitura. In una ciotola sbattete la ricotta, il latte, lo zucchero a velo e la vaniglia.
    Poi aggiungete l’uovo, la buccia del limone grattugiata e continuate a sbattere. Aggiungete ora le gocce di cioccolato e la pera a piccoli pezzi e amalgamate bene il tutto con una spatola.

  5. 5

    Togliete lo stampo dal forno, versate sopra all’impasto precotto la farcitura di ricotta e stendete con il dorso del cucchiaio. Versate ora sopra il restante impasto, sbattere lo stampo per livellare e infornare nuovamente per 40 minuti circa a 180 C°.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Antonella - SmartCooking
Antonella - SmartCooking @Anto_SmartCooking
il
Smart cooking... in smart working: le mie ricette preparate nel tempo di una pausa pranzo!Adoro le ricette facili e veloci... sane ma gustose! Amo fare e mangiare i dolci, soprattutto quelli al cioccolato!
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Commenti (2)

Mara
Mara @marapastelera
Antonella li avrai resi felici come meritano ❤️
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