Fasole verde cu ciolan și afumătură

Name: Fasole verde cu ciolan și afumătură
Yield: 8 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg fasole verde; 3 buc cepe; 2 buc căciulii usturoi; 1 lingură ulei; 4 buc roșii; 1 buc ciolan afumat; 5 felii piept de porc afumat; 5 felii cotlet de porc afumat; 3 felii slănină afumată; după gust sare; 3 linguri făină; 2 buc morcovi

Flay Flavius @cook_17072499

O bunătate

Citește mai mult

Fasole verde cu ciolan și afumătură

Împărtășește primul Cooksnap!

Flay Flavius @cook_17072499

O bunătate

Citește mai mult

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

2 ore

8 porții

1 kgfasole verde
3 buccepe
2 buccăciulii usturoi
1 lingurăulei
4 bucroșii
1 bucciolan afumat
5 feliipiept de porc afumat
5 feliicotlet de porc afumat
3 feliislănină afumată
după gustsare
3 lingurifăină
2 bucmorcovi

Instrucțiuni de gătit

2 ore

1

Se curăță fasolea și se rupe în 2-3 părți și se spală.
2

Se călește ceapa, o căciulie de usturoi și morcovii.
3

Când este ceapa călită se adaugă carnea și roșiile (care sunt curățate de piele și tăiate cubulețe).
4

După aproximativ 10 minute se adaugă fasolea și 3 litrii de apă (eu pun apă cât să acopere fasolea).
5

Când fasolea este deja fiartă se adaugă peste rântașul (4-5 cățeii de usturoi se pun în lingura de ulei la foc până se rumenesc, se ia de pe foc apoi se adaugă făina și 2 - 3 polonice de zeama din fasole și se învârte după care se toarnă peste fasole.
6

Se mai lasă la foc cca 10 minute după care se poate servi cu ardei iute sau fără.