precalentar el horno a 200º.

coser y escurrir bien las espinacas y picarlas. Lavar y secar los champiñones quitar el tronco. Aceitar los champiñones y acomodar los en una charola boca arriba 10 min por cada lado. (cada horno es un mundo asi que puede tardar mas).

mientras freir el tocino ( yo lo hago en el micro envuelto en 2 hojas de papel de cocina). Freir la cebolla picada con los 2 ajitos sal pimentar y enfriar.

ya que todo esta frio revolver las espinacas con la cebolla y el queso crema. Trocear el tocino ya frito.

rellenar los champiñones frios. poner trocitos de tocino y espolvorear el queso mozzarella. Acomodar en una charola y tapar con papel film puede refrigerar hasta otro dia .

sacar 10 minutos antes de meter al horno. Hornear de 10 a 15 min 200º.