Caucau con zapallo y menudencias de carnero
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Caucau con zapallo y menudencias de carnero
Paso a paso
- 1
Tener lista la panza o menudencia surtido de carnero sancochada de un día para otro, y picar y reserve
- 2
Tener listo la papa picada la zanahoria y la alverja, el zapallo y la papa arenosa
- 3
Tener listo la el ají amarillo molido y un tazón de zapallo picada finamente
- 4
Sancocha el arroz y granee
- 5
En una olla doré el ají amarillo, luego agregue medio litro de agua hervida, agregue la papa, alverja, la zanahoria, la menudencia picada, el zapallo, la papa arenosa y agregue sal al gusto. Dejar que sancoche bien la papa y listo.
- 6
En un plato sirve el arroz y el cau cau y a degustar al momento
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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