Clochinas del Mediterráneoal limón 🍋

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Las clochinas, una delicia que sólo se come los meses sin r ..!!! Mayo, junio, julio y agosto..
Son muy pequeñas, pero están llenas de sabor. Me gusta hacerlas en su propio jugo, con nada más que un limón. Admiten todo tipo de condimento, nata , cebolla , laurel, pimienta.. pero la sencillez de esta forma de cocinarlas es mi preferida, porque conservan el sabor del MAR

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Ingredientes

Diez minutos
Dos
  1. 1 kiloclochinas
  2. 1limón

Paso a paso

Diez minutos
  1. 1

    Los ingredientes

  2. 2

    Se limpia la concha de incrustaciones y se arranca la estopa de entre las dos valvas. Desecha las piezas que no estén completamente cerradas. No deben comerse!!

  3. 3

    Se corta el limón y se pone por encima

  4. 4

    Se pone al fuego tapando la cazuela, sin NADA de agua. Ellas soltarán la que está en su interior.

  5. 5

    A los cinco minutos ya están listos para tomar con un vino blanco o un vasito de cerveza. BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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