Pastel fresco de limón 🍋

Deby M
Deby M @debyzam86
Zamora, España.

Es la típica tarta fría y sin horno de queso y limón, pero casera, muy adecuada para el verano.

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Ingredientes

Un ratico majo
6-8 raciones
  1. Para la base
  2. 2 paquetesgalletas tipo María
  3. 100 grmantequilla
  4. Para la crema de queso
  5. 1 tarrinaqueso 200 gr
  6. 200 grNata
  7. 4 láminasgelatina neutra
  8. Zumo de dos limones
  9. al gustoRalladura de limón
  10. 4 cucharadas soperasazúcar o edulcorante al gusto (yo fui probando hasta que me gustó, aconsejo esto)
  11. Para la cobertura
  12. 1 sobregelatina de limón
  13. 500 mlAgua

Paso a paso

Un ratico majo
  1. 1

    Hacer la base de galletas triturando las galletas y mezclándolo con la mantequilla derretida, poner esto en la base del molde, llevar a la nevera para que endurezca.

  2. 2

    Para la crema poner en un cazo la nata, el queso, el zumo de limón, la ralladura, el azúcar y las hojas de gelatina previamente hidratadas. Calentar todo y mezclarlo, verter sobre la base de galletas.

  3. 3

    Cuando esté cuajado (algo más de una hora) preparar la cobertura de gelatina según las instrucciones del fabricante. Dejar enfriar y echarlo sobre la crema.

  4. 4

    Dejar cuajar la gelatina, suele tardar unas horas. Una vez cuajada la cobertura de gelatina la tarta estaría lista para comer.

  5. 5

    Muy rica y refrescante 👌🏽🍋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Deby M
Deby M @debyzam86
Zamora, España.
Me gusta cocinar sobre todo la repostería, empecé hace muchos años y ahora cocino un poco de todo para mi familia
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