Almejas en salsa de ajos tiernos

Dolorsh
Dolorsh @cook_1093572
Girona

Almejas con salsa de vino blanco y ajos tiernos, exquisitas...

Almejas en salsa de ajos tiernos

Almejas con salsa de vino blanco y ajos tiernos, exquisitas...

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 kg.almejas
  2. 1 manojoajos tiernos
  3. 1 vasitovino blanco seco o rancio
  4. Aceite, sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se lavan bien las almejas y se reservan.

  2. 2

    Se limpian bien los ajos tiernos y se cortan a trozos bien pequeños aprovechando parte de lo verde.

  3. 3

    En una cacerola se pone el aceite y cuando esté caliente se echan los ajos. * Cuando están a medio freir se les añade un poco de pimienta y sal. * Cuando ya estén transparentes (no dorados), se les añade el vino y las almejas.

  4. 4

    Se dejan que vayan cociendo a fuego lento, hasta que las almejas se abran. Ir moviendo la cazuela para que todo se mezcle bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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