Almejas en salsa

marilo magdalena
marilo magdalena @marilo5832

Es una receta rápida y sirve igualmente de plato que para picoteo

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1 kgalmejas
  2. 1/2cebolla
  3. 4 dientesajo pelados
  4. 1/2 vasovino blanco
  5. 1/4de vaso de agua
  6. Cayena
  7. Cebollino
  8. Azafrán y cúrcuma
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos las almejas cubiertas con agua y sal como mínimo dos horas antes de hacerlas para que suelten la arenilla si tuvieran

  2. 2

    Cubrimos el fondo del recipiente donde vamos hacerlas de aceite y ponemos la cebolla en juliana y los ajos laminados, rehogamos hasta que la cebolla esté transparente y echamos las almejas, la cayena y el cebollino picado

  3. 3

    Rehogamos todo y echamos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y ponemos el agua, echamos unas hebras de azafrán y un pelín de cúrcuma y dejamos que cueza todo removiendo de vez en cuando hasta que abran las almejas y listo (preparad el pan que más os guste para untar)

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
Esta receta es de las que la almeja se usa de cuchara para la salsita, a qué si!! jajaja :D

Escrita por

marilo magdalena
marilo magdalena @marilo5832

Recetas similares