Almejas en salsa

isa24
isa24 @isa24
En Roquetas De Mar

A veces con esta salsa cambio las chirlas por el bacalao

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Ingredientes

30 mn
4 raciones
  1. 1 kiloalmejas chirla
  2. 1cebolla
  3. 1 cucharadaharina
  4. 1 cucharadazumo de limón
  5. 1 vasovino blanco espumoso
  6. 1/2 vasoagua
  7. 2ajos
  8. Pastillacaldo de pescado
  9. Aceite
  10. 1tomate maduro

Paso a paso

30 mn
  1. 1

    Poner las almejas en un bol con agua, vinagre, sal para soltar la arena 30 minutos, Rehogar la cebolla, tomate y ajos con un poco de aceite, cuando esté bien pochado todo, batir, añadir la cucharada de harina, la pastilla de caldo, la cucharada de zumo de limón, las almejas, el vino, el agua, poner tapadera.

  2. 2

    Cuando las almejas estén abiertas y reduzca un poco la salsa, listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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isa24
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para mí cocinar es llevar y explorar todos tus sentidos, en una palabra, placer!
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