Almejas en salsa

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453

#Navidad
A mis hijas les encantan. Un plato facilito para quedar bien. 😉😉😉

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Ingredientes

  1. 3-4 dientesajo
  2. Perejil
  3. 1 pocoagua
  4. Sal
  5. 1,5 kgalmejas
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. 1 cucharadaharina fina de maíz
  8. Azafrán o colorante

Paso a paso

  1. 1

    Antes de nada, ponemos a depurar las almejas en agua con sal para que expulsen la arena durante unas dos horas. Luego las lavamanos bien.

  2. 2

    En una olla ponemos a cocer al vapor las almejas hasta que abran.

  3. 3

    Sofreímos el ajo picado y el perejil con un chorro de aceite. Añadimos el vino blanco.

  4. 4

    Añadimos las almejas y seguidamente, cubrimos con agua (añadiendo también la de la cocción)

  5. 5

    Echamos el azafrán, corregimos de sal y dejamos que cuezan 5 minutos.

  6. 6

    Antes de apagar, mezclamos la cucharada de harina con algo menos de medio vaso de agua y lo añadimos a la olla de las almejas, moviendo bien para que se integre.

  7. 7

    Cuando la salsa espese, apagamos y listo.

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Comentarios

Escrita por

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453
Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801
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