Almejas en salsa de tomate

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Las almejas es uno de los mariscos mas apreciados en la gastronomia cantabra, igual que mi mesa

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 kgalmejas
  2. 1tomate grande
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. vino blanco
  6. perejil
  7. 1guindilla de cayena
  8. pimenton de la vera

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sofreimos los ajos picados, la guindilla y la cebolla......a continuacion partimos el tomate pelado en trozos pequeños

  2. 2

    y lo añadimos tambien.

  3. 3

    Cuando toda la verdura este blandita le ponemos una cucharada de harina, la tostamos un poco y echamos el pimenton.

  4. 4

    Vertemos el vino blanco.....dejamos evaporar el alcohol, echamos el agua y las almejas

  5. 5

    Espolvoreamos con el perejil y tapamos hasta que las almejas se abran.

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M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

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