Tortilla de bimi con jamón
El otro día hicimos el salteado de bimi https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/815885-bimi-salteado-con-jamon y otro día, como estaba bueno, repetimos e hicimos la tortilla. Repito los pasos de la receta del salteado pero es la misma y luego le añadimos el queso y el huevo para hacer la tortilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Lavarlas, pelarlas y hacerlas a trocitos.
- 2
Poner el aceite en la sartén y añadir la cebolla cortadita que se vaya dorando mientras preparamos la zanahoria. (fuego medio no se queme)
- 3
Cortar la zanahoria a trocitos.
- 4
Añadir la zanahoria a la sartén
- 5
Ir removiendo y añadir 1/2 vaso de agua para que se cueza al vapor un poco.
- 6
Cuando se ha "chupado" el agua, añadir el vino blanco. "un nada" de vino blanco y esperar a que se evapore el alcohol.
- 7
Añadir el bimi y de nuevo un poquito de agua que se cueza al vapor, tapar y tener 5 minutos.
- 8
Añadir el jamón. (opcional un poquito de especias picantes o al gusto, sino el sabor tiene un montón de sabor y no es necesario)
- 9
Batir los huevos bien.
- 10
Añadir el salteado de bimi al huevo.
- 11
Echar en la sartén. Dejar 3-5 minutos a que cuaje la tortilla por un lado. Con la pala de madera darle los bordecitos. Cuando está cuajado darle la vuelta. Añadir el queso, tapar y dejar 2-3 minutos que cuaje por abajo el huevo.
- 12
Servir.
- 13
Cortar y disfrutar :)
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