Berenjenas fritas crujientes

crigosa76
crigosa76 @cook_crigosa
España

Berenjenas simplemente enharinadas y bien crujientes

Berenjenas fritas crujientes

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la berenjena en lonchas muy finas y ponerlas en agua con sal durante 1/2 hora para que pierdan el amargor.

  2. 2

    Escurrir y secar con papel de cocina.

  3. 3

    Enharinar

  4. 4

    Y freír en abundante aceite

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