Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos la berenjena y partimos en rodajas.
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Llenamos un bol grande de agua, echamos la cucharada de sal, yo pongo yodada con ácido fólico.
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Dejamos unos 30 minutos.
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Pasado el tiempo escurrimos bien apretándolas.
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Ponemos otro bol con la leche, sumergimos las berenjenas y dejamos otra media hora.
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Transcurrido el tiempo sacamos y vamos secando con papel de cocina.
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Ponemos aceite abundante en una sartén, vamos rebozando las berenjenas en harina y freímos hasta que estén doradas.
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Vamos poniéndolas en papel de cocina para que escurran un poco.La leche es un truco para que queden más crujientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Loli le encantará ver cómo quedó.
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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Mira en vídeo qué truco tiene esta receta: https://youtu.be/qoMEVz3HggI
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