Ponemos todos los ingredientes en un bol grande y lo batimos con la batidora, hacemos un almíbar con una cucharadita de stevia adicional y dos de agua caliente y lo ponemos en el fondo de un molde de silicona apto para el microondas, esto es opcional pero ayuda a que luego caiga un poquito de almíbar con el flan y queda rico.

Vertemos con cuidado la mezcla en el molde, y lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 15-20 minutos dependiendo de lo dorado que esté, yo lo he tenido 16 minutos con un molde rectangular, si usáis uno redondo o más grande tendrá que estar una media hora en el microondas.

Desmoldamos y listo.