Flan de plátano sin azúcar
Alberto Medrano @AlbertoSukaldari
Flan tradicional con plátano y saludable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon el horno a precalentar a 180 grados, mientras rompes y bates los huevos con la leche y el extracto de vainilla.
- 2
Pon una sartén con canela y cuatro cucharas de agua hasta que evapore, luego reservalo y deja que enfríe.
- 3
Añade el caramelo al bol o container donde vas a hacer el flan.
- 4
Cuando el horno este precalentado, pon los plátanos en una fuente de horno y déjalos durante 25 minutos. Cuando termine de hornear añáde los plátanos a la mezcla machacado y viértelo en el container o flanera encima del caramelo.
- 5
Mete el bol en una olla donde quepa el container y tapa este con un papel de aluminio o tapadera del container si tiene. Añade agua hasta unos dos dedos en la olla.
- 6
Pon la olla a unos 15 minutos y cuando termine de expulsar el vapor, déjalo reposar otros 5 minutos.
- 7
Saca y destapa la flanera o container y déjalo enfriar unas pocas horas a temperatura ambiente si puedes déjalo más tiempo en el frigorífico y dale la vuelta cuando esté listo para servir. Voilà!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Medrano le encantará ver cómo quedó.
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