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Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 3ajo
  3. 1/4pimiento rojo
  4. 1/4zanahoria
  5. 100 gchauchas redondas
  6. 50 garvejas frescas
  7. 50 gcoliflor
  8. 50 grepollitos de bruselas
  9. hojasespinacas
  10. hongos secos a guato
  11. sal, cúrcuma, albahaca, especias surtidas a gusto
  12. 1 pizcanuez moscada
  13. 100 gfideos (yo usé tirabuzones)

Paso a paso

  1. 1

    En cantidad necesaria de agua con sal vamos hirviendo las verduras colocando primero las más duras, cebolla, pimiento, zanahoria, repollitos, a los 15 minutos de hervor sumamos el resto, coliflor, chauchas, arvejas, ajos, hongos y por último las hojas de espinacas y condimentamos

  2. 2

    Cuando todo esté bastante tierno agregamos los fideos y cocinamos 10 minutos más

  3. 3

    Servimos bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Memo de Vernazza
Memo de Vernazza @cook_9300295
Rosario - Santa Fe - Argentina
Cocino para la familia y comparto recetas bien caseras.
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