Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y el ajo finamente.
Salteamos hasta que la cebolla esté transparente con un poco de sal. - 2
Mientras cortamos en cuadraditos la patata y la zanahoria. También picamos el tofu ahumado.
- 3
Añadimos la patata, la zanahoria y el tofu. Cocinamos 10 minutos más para que la verdura coja un poco de color.
- 4
Podemos hacer un caldo con las verduras que tengamos en el frigorífico y/o una pastilla de caldo.
- 5
Añadimos a la cazuela las alubias y el caldo. Dejamos cocer 30 minutos.
- 6
Agregamos el tomate y las judías verdes en trozos. Dejamos cocinar 10 minutos más.
- 7
Por último añadimos los guisantes y la pasta y dejamos cocinar entre 5 y 10 minutos. Dependiendo del tipo de pasta que usemos. Debe estar blanda pero no deshecha.
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