Merluza al horno con gratinado de ajo

Biencha Larvi
Biencha Larvi @cook_6432890
Ferrol

Lleva tiempo porque hay que asar los ajos una hora y media, es mejor dejarlos asados. Es una receta apta para cualquier dieta, ligera y sabrosa, incluso para cenas.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 cabezasajo
  2. 2 lomosmerluza
  3. acove
  4. Pimienta negra
  5. 1 puñadojudías (utilice congeladas)

Paso a paso

  1. 1

    Quitar la parte gorda de la piel de los ajos, solo dejar la parte fina, dejarlos enteros y envolver cada uno papel albal, meterlos en la bandeja del horno y asar a 170 ° durante una hora y media.

  2. 2

    Dejar que enfríen.

  3. 3

    Cuando los ajos estén fríos, precalentar el horno a 200 ° y en una fuente para horno, previamente untada con aceite de oliva, (en poca cantidad) meter la merluza salados al gusto durante unos 15 minutos.

  4. 4

    Mientras se hace la merluza, cocemos las judías en una olla con sal y pelamos los ajos asados diente por diente con mucho cuidado porque están muy blanditos y los vamos echando en un vaso de batidora.

  5. 5

    Cuando estén todos en el vaso, echamos un chorrito generoso de aceite, espolvoreos con pimienta y batimos, queda como u a mousse cremosita.

  6. 6

    Cuando las judías estén cocidas, generalmente en el paquete te pone el tiempo, las escurrimos y las apartamos. Sacamos los lomos de merluza del horno y los untamos con la cremita de ajo, generosamente. Los volvemos a meter al horno con el programa de gratinado durante unos 5 minutos.

  7. 7

    Una vez hechos, los acompañamos con las judías y yn chorrito de aceite sobre ellas. Un plato ligero y muy sabroso para cuidarse.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Biencha Larvi
Biencha Larvi @cook_6432890
Ferrol
Me encanta cocinar y estos años con vosotros he aprendido mucho. Mi otra pasión es leer y escribir.Vegetariana consciente desde 2020
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