Merluza al horno con ajo y perejil

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Islas Canarias

#mirecetario Una deliciosa Merluza al horno con ajo y perejil que se hace de modo rápido y fácil. Como siempre tener en cuenta que el horno y la temperatura son orientativos. Cada cual conoce su horno y también dependerá del grosor que le demos a la merluza. Por lo demás, ¡un plato sencillo para disfrutar comiendo! Como siempre, aquí tienen el vídeo para ver los pasos: https://youtu.be/6uPLuLA4dRQ (Y mi invitación a que se suscriban!!)

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. El tronco de una merluza
  2. 4huevos
  3. 1tomate
  4. 1cebolla morada
  5. 3 dientesajo
  6. 1limón
  7. Perejil
  8. Sal marina
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Sofreímos la cebolla cortada en juliana

  2. 2

    Mientras, hacemos un majado con los tres dientes de ajo, un puñado de perejil y sal marina

  3. 3

    Cuando esté bien machacado todo, agregamos poco a poco un buen aceite de oliva mientras removemos.

  4. 4

    Tomamos una fuente apta para horno y untamos el fondo con un poco del majado

  5. 5

    Extendemos ahí la cebolla, cuando esté hecha

  6. 6

    Colocamos unas rodajas de tomate sobre la cebolla.

  7. 7

    Salamos y untamos los tomates con otro poco del majado

  8. 8

    Cortamos la merluza en rodajas gruesas y las ponemos sobre los tomates

  9. 9

    Untamos bien con el resto del majado las rodajas de pescado

  10. 10

    Escurrimos el limón por encima de la merluza. Usamos un colador para que no se caigan las pipas.

  11. 11

    Horneamos diez minutos a 200° calor arriba y abajo

  12. 12

    Mientras, hacemos unos huevos hervidos 7′ y los añadimos al final a la fuente de merluza

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Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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