Plato Único de Espinacas con Tortilla Francesa y papas al vapor

Recetas con Gusto y Sabor
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Zaragoza

Tanto para comer como para cenar podemos preparar en menos de 15 minutos este plato tan completo y saludable, con su ración de verduras, hidratos y proteínas.

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Ingredientes

4 personas
  1. 1 kgEspinacas
  2. 1 bolsapreparada de 6-8 patatas pequeñas para hacer al vapor
  3. 4huevos
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1 puñaditopasas
  6. 1ajo
  7. Aceite de oliva
  8. Sal y especias al gusto (orégano, pimienta, pimentón.
  9. Opcional: piñones u otros frutos secos

Paso a paso

  1. 1

    Cocinamos al vapor las patatas 7 minutos en el microondas.

  2. 2

    Mientras tanto vamos salteando las espinacas unos minutos hasta el punto deseado o bien las cocemos, según se prefiera.

  3. 3

    A continuación freímos un poquito el ajo y los pimientos cortaditos, añadimos los huevos batidos y cuajamos rápidamente la tortilla.

  4. 4

    Y ya solo nos quedará montar el plato, formando un montoncito con las espinacas, aliñando con aceite de oliva y especias al gusto. También podemos añadirle un puñado de pasas y frutos secos. Qué aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Recetas con Gusto y Sabor
Zaragoza
Preparo recetas sanas y fáciles. Me gusta versionar recetas tradicionales para hacerlas más sanas y ricas. En su Mayoría cocino sin gluten ni lactosa. Mi lema: "No hay mayor satisfacción, Que Abundante comida y una buena digestión" - Mi blog:Recetascongustoysabor.blog- En Instagram@recetascongustoysabor- En PinterestRecetas con Gusto y Sabor
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