Lasaña con verduras

Cortar toda la verdura en trocitos pequeños, dientes de ajo incluidos.

Poner en una sartén grande un chorro de aceite y cuando esté caliente echar los ajitos laminados. Cuando estén dorados, incorporar la verdura e ir removiendo. (Fuego lento y tapado)

Cuando esté la verdura pochada, añadir la carne picada. Salpimentar e ir removiendo hasta que la carne esté cocinada.

Por último, echar tomate al gusto, remover y dejar a fuego lento y tapado durante unos minutos para que se mezclen todos los sabores.

Cuando la harina y la mantequilla formen una pasta “solida”, ir echando leche y removiendo poquito a poco para evitar que se hagan grumos. Salpimentar y echar nuez moscada. El resultado debe ser una salsa espesa y homogénea sin grumos.

Meter en el horno para que se dore el queso y retirar cuando ya se haya gratinado (270º gril) o 150º arriba y abajo durante 15-20minutos+270°gril hasta que se dore. Depende del tipo de pasta de lasaña.