Lo principal en esta receta, será preparar la salsa, ya que tardará más en cocinarse. Trituramos nuestros tomates, la cantidad depende, pero más o menos 1 kilo o 2... si sale demasiado podemos congelar en tupper pequeños y usarlos cada vez que lo necesitemos.

En una olla honda, ponemos aceite de oliva, añadimos los ajos picaditos, la cebolla troceada, y sofreímos la carne y le añadimos un chorrito de vino dulce. Después le añadimos el tomate, que lo trituramos con la batidora junto a la manzana, pelada y sin pepitas.

Y dejamos cocinar todo, fuego muy lento, mínimo 1 hora. Corregimos de sal si es necesario, si os gusta picante, se le puede añadir una guindilla pequeña...

A continuación, cocemos nuestra pasta, la ponemos en una fuente de horno, y añadimos nuestra salsa. Le ponemos queso, y damos un punto de gratinado. Por último espolvoreamos con orégano 🌿 y a disfrutar 🤤😜