Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar lavamos los calabacines y cortamos en tiras. Cocemos un par de minutos en leche con un poco de agua, para que quede un poco más blandito y jugoso.
- 2
Una vez cocido escurrimos bien. Extendemos en la mesa de trabajo y rellenamos con un loncha de bacon queso (yo en esta ocasión he puesto cheddar)y bacon y cerramos con calabacín. Salamos y reservamos.
- 3
En una sartén ponemos abundante aceite de girasol, calentamos. Mientras se nos calienta el aceite batimos el huevo y añadimos una pizca de sal y perejil.
- 4
En un plato ponemos la harina pasamos los sanjacobos por harina y huevo y freímos. Una vez dorado por los dos lados ponemos en una fuente con papel absorbente para quitarle un poco el aceite. Podemos freír como guarnición unas patatas.
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maitanuski1003 le encantará ver cómo quedó.
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