Lavamos el calabacín, lo pelamos y lo cortamos en rodajas (ni muy gordas ni muy finas)

Cuando las tengamos cortadas, cortamos el jamón York y los tranchetes en un cuadrados intentando que sea de la misma medida que el calabacín y no se salga por los bordes

Ponemos entre dos rodajas de calabacín el queso y el jamón York y lo pasamos por el huevo y después por harina, con el fin de que quede como un San Jacobo.

Después de pasarlo por la harina hacemos el mismo procedimiento de pasarlo por el huevo, pero esta vez lo rebozamos con pan rallado

Por último lo pasamos por la sartén con el aceite de girasol, que esté a fuego medio-alto. Y listo para disfrutar!!!