Tortilla de pan al orégano

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una tortilla riquisima y barata, ahora que estamos en tiempo de crisis, queda jugosa y acompañada de una salsa como la de tomate, les encantara a todos.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Miga de pan de una barra ancha,o pan redondo, del dia anterior
  2. 1 dclleche
  3. 3 dientesajo
  4. 1cebolleta tierna
  5. orégano
  6. sal
  7. 6huevos
  8. aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cogemos la miga de pan, la desmenuzamos y ponemos en un bol con la leche, mientras ponemos una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva y freímos los ajos picaditos con la cebolleta también picada, rehogamos.

  2. 2

    Cuando este tierna añadimos el orégano, 1 cucharadita colmada, mezclamos bien y apartamos. En otro bol batimos los huevos con un poco de sal, donde tenemos el pan lo apretamos bien, y añadimos el sofrito anterior.

  3. 3

    Mezclamos echamos un poco de sal y vertemos en el bol donde tenemos los huevos batidos, mezclamos bien, ponemos una sartén en el fuego con 1 cucharada de aceite de oliva y vertemos la mezcla de los huevos.

  4. 4

    Cuajamos primero por un lado y después por el otro, debe quedar, doradita por fuera y cremosa y cuajadita por dentro, servimos bien caliente, acompañada de salsa de tomate.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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