Spaghetti con zamburiñas a la marinera

MeriPompis
MeriPompis @meripompis
Alicante

Mi madre hace Spaghetti con almejas a la marinera, no sabía que cocinar, así que cogí lo que tenía en casa e imité la receta pero con zamburiñas en vez de almejas! Quedaron muy ricos! 😋

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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 gSpaghetti
  2. 100 gzamburiñas sin concha
  3. Aceite, ajo y perejil para marinar las zamburiñas
  4. Salsa marinera
  5. 1cebolla
  6. 1pimiento verde no muy grande
  7. 1 vasovino tinto
  8. 1 cucharaditaharina
  9. 2hebras de azafrán
  10. 1 pizcasal
  11. Aceite
  12. Agua (si espesa mucho y prefieres aclarar)

Paso a paso

  1. 1

    Por un lado se ponen las zamburiñas en un bol con aceite, ajo y perejil picados mientras hacía lo demás para darles un poco de sabor. Luego se saltean en una sartén para dorarlas un poco y se reservan.

  2. 2

    Por otro lado, se hace la salsa marinera. Se pone a pochar la cebolla y cuando está transparente, se echa el pimiento, una pizca de sal.

  3. 3

    Cuando está pochado, se añaden las hebras de azafrán que le dan un aroma especial. A continuación se echa la cucharadita de harina para espesar un poco y cuando se sofríe, se añade el vaso de vino y se deja cocer.

  4. 4

    Por, último se ponen a hervir los Spaghetti y mientras se añade a la salsa marinera las zamburiñas que teníamos reservadas y se deja a fuego lento mientras se terminan los Spaghetti. Cuando estén listos, emplatar y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que pinta Meri!!! Ya mismo me guardo esta receta para hacerla en casa ¡¡Bienvenidaa!!

Escrita por

MeriPompis
MeriPompis @meripompis
Alicante
Bienvenidos a La cuisine de MeriPompis donde pretendo compartir algunas de mis chapucillas (y no tan chapucillas) culinarias. En general son recetas fáciles, llenas de "atajos", que muestran una cocina sencilla, alegre y muy mía.
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