Pasta a la marinera

Serafin
Serafin @serafin1973

Esta receta se la dedico a mi amiga y compañera de protección civil Fátima

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Ingredientes

  1. 500 gpasta
  2. 1caballa ahumada
  3. 100 gmejillones congelados
  4. 100 ggambas peladas
  5. 1cebolla
  6. 1zanahoria
  7. 1pimiento
  8. 100 gchampiñones
  9. 3 dientesajo
  10. 2 cucharadasharina
  11. 3 cucharadaspimentón (yo usé picante)
  12. 1cerveza
  13. Aceitunas
  14. Caldo de pescado
  15. Aceite de oliva
  16. Sal
  17. Pimienta negra
  18. 4 hojaslaurel
  19. Perejil

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer la pasta

  2. 2

    Por otro lado en una tartera echar el aceite y ajo

  3. 3

    Al empezar a dorarse añadir las verduras previamente picadas

  4. 4

    Salpimentar al gusto

  5. 5

    Al estar pochadas añadir los mejillones y las gambas, cocinar un minuto y añadir la harina y cocinar para sacar el sabor a crudo

  6. 6

    Añadir el pimentón, mezclar bien y a continuación añadir la cerveza

  7. 7

    Remover bien y añadir el perejil picado y las hojas de laurel enteras

  8. 8

    Cuando sea necesario añadir caldo

  9. 9

    Limpiar de espinas y piel y desmenuzar la caballa

  10. 10

    Añadir la caballa y las aceitunas a la salsa, Cocinar unos minutos

  11. 11

    Retirar el laurel y mezclar con la pasta previamente cocida

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Serafin
Serafin @serafin1973

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