Espaguetis a la marinera

angelesydavidet
angelesydavidet @cook_1264869
VALENCIA

El plato preferido de mi marido, pero no de mi hijo que parece que se ha criado en el monte.
Lo ideal es hacerlos con pasta negra que es de tinta de sepia. Puedes comprarlo en Lidl o Carrefour.

Espaguetis a la marinera

El plato preferido de mi marido, pero no de mi hijo que parece que se ha criado en el monte.
Lo ideal es hacerlos con pasta negra que es de tinta de sepia. Puedes comprarlo en Lidl o Carrefour.

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Ingredientes

  1. 1sepia grande
  2. 350 gr.gambas peladas
  3. 1 paqueteespaguetis
  4. 1 cabezaajos grande
  5. Perejil picado
  6. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Poner agua a hervir con un chorrito de aceite y sal. Cuando hierva a borbotones añadir los espaguetis. Cocer al dente, enjuagar y reservar

  2. 2

    En una sartén grande de 28 cm. añadir 6 cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadir 5 ajos a láminas. Cuando empiecen a coger color añadimos las gambas ya descongeladas. Damos unas vueltas para que cojan el sabor. Retirar a los 3 minutos y reservar.

  3. 3

    Dejar que se consuma el agua de las gambas y añadir en este mismo aceite 3 ajos más laminados. Cuando empiecen a dorarse añadir la sepia a trocitos. Dejar hasta que se consuma el agua que haya soltado. Retirar la sepia.

  4. 4

    En el aceite, si queda poco volvemos añadir un poco más, doramos 5 ajos más a láminas y como las veces anteriores, cuando empiecen a dorarse añadimos todos los ingredientes: sepia, gambas y espaguetis

  5. 5

    Revolvemos con cuidado durante 10 minutos para que se mezclen bien todos los sabores y rectificamos de sal.

  6. 6

    Espolvorear con perejil y servimos. Se pueden acompañar con almejas que pondremos en este momento ya abiertas previamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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angelesydavidet
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Solo se que quiero saber de todo y un poco de nada.Me gusta todo lo que sea creatividad. Lo que no se, intento hacerlo sin ponerme trabas. No tengo limites solo los que me ponen los demás.
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