In una pentola capiente portate ad ebollizione l'acqua, salate q.b e calate gli spaghetti sino a portarli con cottura al dente. Nel mentre preparate in un pentolino piccolo la salsa di pomodoro (la dose è inferiore al quantitativo di pasta in quanto serve a colorare ed insaporire) soffriggete la cipolla con olio e salate q.b. terminando con le foglie di basilico fresche.

In una terrina battete le uova con sale e pepe. Tagliate la mozzarella a cubetti e ponetela insieme al salame o prosciutto cotto, che avete scelto di utilizzare come condimento. Scolate la pasta e riponete nella pentola di cottura, fatta raffreddare, dentro il quale verserete il tutto iniziando dalla salsa, di seguito le uova, il pangrattato ed il parmigiano. Amalgamate aiutandovi con un forchettone o una pinza. Nel frattempo in una padella dal fondo in pietra aggiungete un filo d olio.

Versate in quest'ultima un primo strato di spaghetti (o altro formato che avrete scelto) successivamente aggiungere il condimento: mozzarelle, salame, parmigiano. Coprite con un altro strato di pasta e lasciate cucinare a fuoco lento con coperchio in una fase iniziale, trattate tutto come se stesse cucinando una frittata classica. Alternate i lati di cottura ed alzate la fiamma per consentire alla crosta esterna di formarsi.