Rollo de lomo de cerdo relleno con champiñones (Crock pot)

Añadimos con una espumadera las verduras en la olla de la Crock pot, dejando el líquido en la sartén.
Ponemos encima el rollo de carne, salpimentamos, incorporamos la hoja de laurel, y bañamos con el líquido de las verduras.
Tapamos y ponemos a temperatura alta, 4 horas.
Si cuando veáis que cuando falte una hora para terminar, la salsa esta muy líquida, te doy este consejo, En un vaso pon un poco de agua con una cucharada de maizena, mezcla bien e incorpóralo en la carne, mezcla, y deja terminar

(por eso siempre os digo que cuidado con los líquidos, esto lo iras viendo poco a poco).
Una vez terminado sácalo y sirve cortado en rodajas y si quieres acompañada de unas patatas fritas ummmm…….