Rollo de Carne picada relleno

Primero preparamos la carne, añadimos el huevo batido, el ajo, el perejil, la salsa de soja, el pan rallado, salpimentamos y dejamos reposar 25 minutos en el frigorífico

Una vez que hemos dejado macerar la carne, la extendemos sobre un trozo de papel Film transparente aplastándola y. Extendiéndola para dejar el mismo grosor en todas las partes

Una vez lista la carne ponemos el relleno, jamón York, yo puse unas seis lonchas, queso en tranchetes otras seis lonchas, pimientos del piquillo abiertos, esto irá en función del gusto de cada uno, un paquete de tiras de Bacon

Ahora llega la parte más complicada, cogemos elpapel film por el borde y vamos enrollando la carne presionando la misma para que se vaya plegando, cogiendo consistencia y a la vez vamos retirando el Film hasta que tenemos un rollo completo de carne

En una bandeja de horno echamos un chorrito de aceite y colocamos el rollo por encima precalentamos el horno a 180° y metemos el rollo unos 30 35 minutos, depende del grosor que hayamos dejado de carne para que esté más o menos hecho en mi caso era más bien fino por lo que con 25 30 minutos fue suficiente para que quedase hecha y jugosa