Rollo jugoso de carne picada, relleno, con especias sabor Cookpad (en airFryer)

Name: Rollo jugoso de carne picada, relleno, con especias sabor Cookpad (en airFryer)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la carne:; 500 gr carne de cerdo picada (300 gr el rollo de la foto); 1 huevo; 1 taza cebolla picada; 2 ramitas perejil fresco; 1 cucharadita café de especias Sabor Cookpad; 3 pellizcos sal marina; 1 cucharada sopera aove; 1 diente ajo; Panko a discreción; Para el relleno; Espinacas congeladas; 1 tomate de pera rallado; 1 latita pimiento asado

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@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

Totalmente inspirada en la receta de @sitronella, pero a mi aire! Además lo he cocinado en la airfryer en mucho menos tiempo que en el horno. Y con un relleno de espinacas que es el ingrediente del mes!! Hoy hemos tenido sabor a Grecia en nuestra comida!!
#espinacas
#calendario2025

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Ingredientes

45’

4 raciones

Para la carne:
500 grcarne de cerdo picada (300 gr el rollo de la foto)
1huevo
1 tazacebolla picada
2 ramitasperejil fresco
1 cucharaditacafé de especias Sabor Cookpad
3 pellizcossal marina
Mi sal aromatizada
1 cucharada soperaaove
1 dienteajo
Panko a discreción
Para el relleno
Espinacas congeladas
1tomate de pera rallado
1latita pimiento asado

Paso a paso

45’

1

Ingredientes
2

Para preparar la carne: añade las especias, la sal, el ajo triturado, los huevos
3

Echa la cebolla. Para que este más tierna, ponla antes, dos minutos en el microondas. Pica el perejil y agrégalo
4

Mezcla todo muy bien. Añade un poco de panko y mézclalo. Añade un poco más. Cuando la consistencia sea prieta pero suave, para de añadir
5

Prepara un papel de pergamino apto para horno y extiende la carne con un grosor de unos 2 cm más o menos, pero de forma homogénea
6

Prepara el relleno: ralla el tomate, pica el pimiento asado y las espinacas
7

Pon unos piñones, un pellizco de sal y mételo 2’ al microondas
8

Extiéndelo sobre la carne sin llegar a los bordes
9

Enróllalo ayudándote del papel y ponlo en la airfryer envuelto en él, como si fuera un caramelo. A 195°C, durante 20’. Cuando falten 6’, retira el papel y deja que se acabe de cocinar
10

Prepara un plato bonito para llevarlo a la mesa
11

Saca el rollo y ponlo en el plato. Córtalo en rodajas y a disfrutarlo
12

Bon profit!!
13

Nota: con esta cantidad el rollo sale muy grande y no cabe en la airfryer. Así que unos 200 gr, los he reservado para hacer 7 hamburguesitas.
14

Este es enlace de la receta de @Sitronella https://cookpad.wasmer.app/es/tr/10502191

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Mi sal aromatizada

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Comentarios (18)

Amparo&Ari @AmpAri

miércoles, 22 de marzo de 2023 a las 05:56 PM

Este rollo de carne es una joya culinaria, todo tan bien aderezado y tan natural. Con Airfryer o sin Airfryer. Increíble tiene que estar. Enhorabuena!!!

Escrita por

@tesa.cuina @tesa_cuina

jueves, 16 de marzo de 2023 a las 02:02 PM

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!